買“豌豆”要注意：“卸妝”留綠水

近日，消費(fèi)者反映，在某肉菜市場(chǎng)買的豌豆在鍋里煮了十分鐘就出了問(wèn)題，一鍋清澈的水變成了淡淡的綠色。同時(shí)散發(fā)一股異樣的香味，懷疑是被染色了。
據(jù)專家介紹，經(jīng)熱水浸泡后，染色豆水體呈現(xiàn)綠色，系化學(xué)劑焦亞硫酸鈉和果綠炮制而成，屬于“問(wèn)題豆子”。焦亞硫酸鈉如攝入過(guò)量，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，破壞B族維生素，引起腹瀉，嚴(yán)重時(shí)會(huì)毒害肝、腎臟。果綠是國(guó)家明令禁止在農(nóng)產(chǎn)品中添加的著色劑，食用過(guò)量將會(huì)致癌。