買“豌豆”要注意：“卸妝”留綠水

近日，消費者反映，在某肉菜市場買的豌豆在鍋里煮了十分鐘就出了問題，一鍋清澈的水變成了淡淡的綠色。同時散發一股異樣的香味，懷疑是被染色了。
據專家介紹，經熱水浸泡后，染色豆水體呈現綠色，系化學劑焦亞硫酸鈉和果綠炮制而成，屬于“問題豆子”。焦亞硫酸鈉如攝入過量，會影響人體對鈣的吸收，破壞B族維生素，引起腹瀉，嚴重時會毒害肝、腎臟。果綠是國家明令禁止在農產品中添加的著色劑，食用過量將會致癌。