節(jié)約糧食是發(fā)展生活質量的榜首

芬蘭科學家領導的歐洲研發(fā)團隊最新的研究顯示，如果人類減少糧食浪費和提高糧食生產(chǎn)鏈的效率，將對保護地球自然資源和改善人類生活，做出巨大的貢獻。發(fā)表在剛剛出版的道達爾環(huán)境科學（Science of the Total Environment）雜志上的研究報告指出，減少糧食供應鏈上糧食浪費的50%，將可以為目前生活著70億人口的世界，額外的提供足夠10億人口生活的食物，從而促使人類面臨的糧食安全挑戰(zhàn)迎刃而解。     目前，世界上的任何地方都無法保證足夠的清潔水供應，自然資源也愈來愈稀缺。而農(nóng)業(yè)用水占到人類活動用水消耗量的90%和化肥原料資源消耗的絕大部分，更嚴重的是農(nóng)業(yè)耕地的污染日益惡化和部分化肥礦物原料的接近枯竭。更不可接受的是所生產(chǎn)糧食的四分之一，在整個糧食生產(chǎn)鏈上的不同環(huán)節(jié)和一些不良的生活習慣行為，被白白地損耗和浪費掉。每年浪費的糧食，相當于世界每個人口每年浪費27立方的清潔用水，0.031公頃的農(nóng)業(yè)用地和4.3公斤的化肥。     一定意義上提高糧食產(chǎn)量最好和最有效、也是最直接的方法，就是節(jié)約糧食，減少不必要的浪費。同時，又可以保護生態(tài)環(huán)境、減少資源消耗和保證糧食安全，一舉多得。如果能完全杜絕食品浪費，目前世界的糧食產(chǎn)量將可以平均提供每人每天2609千卡的可食用食物，意味著可以養(yǎng)活80億人口，而且還有富余。