火鍋料名不副實

天氣逐漸轉冷，超市里各類火鍋料開始熱銷。不過，細心的市民在購買火鍋料時會發現，不少火鍋料的真正原材料與其名稱相比顯得名不副實，例如蟹肉棒實際上并無蟹肉成分、龍蝦球既無龍蝦也無蝦。
針對火鍋食品材料，近日有網友指出現在很多火鍋料產品名稱與其實際原材料相差甚遠，也有網友則直接稱：“吃了這么多年火鍋，才發現這蝦丸里面其實根本沒有蝦。”

    昨日，記者走訪了福州市區多個大型超市，發現目前大多數超市已辟出火鍋食品銷售專柜，柜內放滿了各類火鍋料，如經典貢丸、爆汁魚丸、蟹肉棒、蝦味脆餃等超市工作人員表示，魚丸、蝦丸最暢銷。

    這些火鍋料到底有哪些配料成分？記者看到，一款產品名稱為“龍蝦球”的火鍋料，其標準配料表上僅有魚糜、淀粉、鹽、食用香精等，記者未看到有龍蝦或者蝦肉成分。這種現象在火鍋料蟹肉棒上同樣存在。

    為何這些火鍋料產品名稱與實際配料并不相符？一些生產廠家解釋稱這些火鍋料都是仿生食品，但記者走訪市場時看到，目前市場上這些“仿生食品”大多數并未在其外包裝上明確注明。