四川成立專家技術委員會為食品行業出謀劃策

近日，四川省質監局成立食品生產質量安全專家技術委員會，將充分發揮食品安全專家的作用，促進全省食品生產行業持續健康發展。

    據介紹，專家技術委員會的主要職責是：對食品生產加工環節中存在的突出問題提供技術咨詢，對突發事件提供技術支持，參與質監系統有關食品質量安全政策的制定，為質監系統加強食品質量安全監管決策提供參考意見和智力支持，提供食品質量安全方向性重要課題、前瞻性研究項目的技術咨詢，幫助食品生產加工企業解決技術難題，提供決策參考意見以及參與食品生產許可證的現場核查等工作。

    專家技術委員會將實行動態管理。首屆委員會由47位專家學者組成，全都是教授、高工以上職稱，幾乎囊括了四川省所有涉及食品質量安全的頂級學術領頭人，涵蓋生物化學、食品加工、農產品加工、食品安全、白酒釀造、發酵食品、茶葉、肉制品加工以及營養與食品衛生等眾多領域。

    近日，在四川省質監局舉辦的食品生產企業法人代表和質量負責人培訓約談大會上，眾多專家學者為300多名企業負責人講課并進行互動交流。各類專家分別點評分析了白酒、肉制品、茶葉、泡菜產業的發展狀況和質量安全隱患，傳授了食品添加劑的相關知識及正確使用方法等。 《中國質量報》