退運(yùn)：國(guó)外不合格乳粉進(jìn)口“沒(méi)門”

“來(lái)自歐洲某國(guó)的進(jìn)口乳清粉5個(gè)樣品中有4個(gè)樣品又檢出亞硝酸鹽超標(biāo)，具體情況需進(jìn)一步復(fù)驗(yàn)”，2月16日中午，來(lái)自技術(shù)中心理化實(shí)驗(yàn)室的一通急電讓廈門海滄檢驗(yàn)檢疫局領(lǐng)導(dǎo)眉頭緊鎖。這已經(jīng)是去年底以來(lái)海滄局第3次從進(jìn)口乳粉中檢出亞硝酸鹽超標(biāo)。
    “這是近幾年來(lái)海滄口岸進(jìn)口量最大的一批乳清粉”海滄局食品科檢驗(yàn)人員回憶道，2月9日，該批裝在12個(gè)40英尺海運(yùn)集裝箱的300噸奶粉運(yùn)抵海滄，工作人員在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)箱查驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)該批奶粉分批裝在25公斤容量的牛皮紙袋中，“包裝完好、標(biāo)簽信息齊全”。工作人員在核查貨證相符后，按照標(biāo)準(zhǔn)采集了5袋不同生產(chǎn)批號(hào)樣品，并送技術(shù)中心檢測(cè)，允許貨物運(yùn)到檢驗(yàn)檢疫指定監(jiān)管倉(cāng)庫(kù)存放。“真沒(méi)想到，這批乳清粉的不合格率竟達(dá)到80%。”
    據(jù)介紹，亞硝酸鹽是一種劇毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，成人攝入0.2～0.5克即可引起中毒，3克即可致死。“責(zé)任重大，我們既要嚴(yán)把國(guó)門關(guān)，也要以公平、公正維護(hù)進(jìn)口商合法利益，容不得絲毫馬虎。”
    “馬上通知企業(yè)封存貨物，馬上到監(jiān)管倉(cāng)庫(kù)再次清點(diǎn)并按生產(chǎn)批次取樣，與技術(shù)中心隨時(shí)保持聯(lián)系。”海滄局在向主管處室通報(bào)情況的同時(shí)，立即啟動(dòng)應(yīng)急監(jiān)管預(yù)案，部署相關(guān)工作。在存放倉(cāng)庫(kù)，檢驗(yàn)檢疫人員戴著手套，取樣、清點(diǎn)、貼標(biāo)、封存，一系列工作有條不紊，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求操作。
    據(jù)介紹，從2011年11月至2012年1月，海滄局已連續(xù)從4批進(jìn)口乳粉中檢出可致食物中毒的菌落總數(shù)和可致癌物亞硝酸鹽超標(biāo)，如果此次進(jìn)口乳清粉復(fù)驗(yàn)再次出現(xiàn)超標(biāo)，不合格批次將達(dá)5批。
    “不合格奶粉數(shù)量之多，為近年來(lái)少見(jiàn)。”海滄局副局長(zhǎng)邵良民告訴筆者，這五批乳粉中有一批是來(lái)自美國(guó)的100噸亞硝酸鹽超標(biāo)奶粉，而來(lái)自波蘭的那批貨物亞硝酸鹽則嚴(yán)重超標(biāo)5倍。“這些不合乳制品總共有數(shù)百噸，如果流入市場(chǎng)，后果無(wú)法預(yù)料。”
    “全部退運(yùn)或無(wú)害化銷毀處理！”邵良民表示，為杜絕或盡量減少問(wèn)題進(jìn)口乳品，該局已成立5人工作小組，從去年12月起開(kāi)展調(diào)查。
    經(jīng)過(guò)調(diào)查，多起國(guó)外進(jìn)口乳制品不合格原因基本查明，主要是由于國(guó)外并未將亞硝酸鹽定為必檢項(xiàng)目，導(dǎo)致該檢測(cè)項(xiàng)目長(zhǎng)期以來(lái)未得到充分重視。同時(shí)，亞硝酸鹽的產(chǎn)生依賴于含氮有機(jī)物的微生物作用，而乳粉恰恰是氮含量較高的產(chǎn)品，如果平時(shí)在奶牛飼養(yǎng)和奶粉加工過(guò)程中沒(méi)有注意，就極易產(chǎn)生亞硝酸鹽。菌落總數(shù)超標(biāo)則主要是由于生產(chǎn)商在加工、包裝和運(yùn)輸過(guò)程中操作不當(dāng)，導(dǎo)致污染。