專家：每天膳食達(dá)衛(wèi)生部《指南》要求者不到三成

大多數(shù)中國居民而言“吃飽飯”已不成問題，但“會吃飯”的人卻不多。日前，由中國健康教育中心/衛(wèi)生部新聞宣傳中心主辦，中國營養(yǎng)學(xué)會提供學(xué)術(shù)支持，安利（中國）日用品有限公司冠名贊助的“安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”項(xiàng)目在京啟動(dòng)。中國健康教育中心公布的網(wǎng)民健康調(diào)查顯示，按照衛(wèi)生部公布的《中國居民膳食指南》每天都攝入五大類基本食物的人不足三成。

　　11月22日至12月19日，中國健康教育中心開展了“中國網(wǎng)民營養(yǎng)知信行調(diào)查”，共有5035人參與。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生說：“這些年?duì)I養(yǎng)健康教育起到了一定的效果，‘營養(yǎng)盲’現(xiàn)象得到一定改善，但知信行仍有斷裂?！?br /> 　　調(diào)查顯示，按照《中國居民膳食指南》，每人每天都應(yīng)攝取包括谷薯類、豆類、蔬菜水果、動(dòng)物性食品和純能量在內(nèi)的五類食物，但真正能做到的僅不到三成，對豆類和奶類的攝取不足，每周選擇不到2次的比例分別為15.6％和31.3％；指南中建議每天都應(yīng)該消費(fèi)的谷類食物，有7.3％的人每周吃不到2次；關(guān)于油脂的消費(fèi)量，1／3的人缺乏正確的知識。四成人自認(rèn)為飲食比較清淡，只有17.8%的人表示喜歡偏油重和高鹽食物，15.37%的人愛吃辛辣食物；七成網(wǎng)民喝酒，其中10%為經(jīng)常飲酒者。
　　中國健康教育中心/衛(wèi)生部新聞宣傳中心主任毛群安介紹，與膳食營養(yǎng)相關(guān)的慢性疾病對我國居民健康的威脅更加突出，不合理膳食對國人健康的影響，每年都要造成數(shù)以10億計(jì)的經(jīng)濟(jì)損失。
　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，使用保健品的人群比例接近半數(shù)，復(fù)合維生素、鈣或其他礦物質(zhì)的使用比例都超過20%。毛群安指出，這表明大家對健康很重視，但很多人對該如何吃保健品不清楚。“有的人受廣告影響夸大保健食品的作用，其實(shí)它只是正常飲食的補(bǔ)充劑，不是藥，更不能代替食物，你需要補(bǔ)什么、該補(bǔ)多少得聽專業(yè)醫(yī)師的建議。”
　　據(jù)中國健康教育中心傳播部主任宋軍透露，“安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”在2012年將深入北京、上海、廣州、沈陽、成都、西安六大城市，開設(shè)營養(yǎng)論壇，邀請當(dāng)?shù)貭I養(yǎng)專家、媒體人、營養(yǎng)達(dá)人共話“營養(yǎng)”，為公眾提供更有針對性的指導(dǎo)，繼續(xù)加深“平衡膳食”理念，幫助提高其健康素養(yǎng)。