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關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)遼中寒富蘋果、遼中鯽魚、 羅田蒼術(shù)、羅田金銀花、蘄春酸米粉 實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織專家對(duì)遼中寒富蘋果、遼中鯽魚、羅田蒼術(shù)（羅蒼）、羅田金銀花、蘄春酸米粉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)遼中寒富蘋果、遼中鯽魚、羅田蒼術(shù)（羅蒼）、羅田金銀花、蘄春酸米粉為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自即日起實(shí)施保護(hù)。 一、遼中寒富蘋果 （一）產(chǎn)地范圍。 遼中寒富蘋果產(chǎn)地范圍為遼寧省遼中縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。 遼中寒富蘋果產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省遼中縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。遼中寒富蘋果的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。 （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。 二、遼中鯽魚 （一）產(chǎn)地范圍。 遼中鯽魚產(chǎn)地范圍為遼寧省遼中縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。 遼中鯽魚產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省遼中縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。遼中鯽魚的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。 （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。 三、羅田蒼術(shù)（羅蒼） （一）產(chǎn)地范圍。 羅田蒼術(shù)（羅蒼）產(chǎn)地范圍為湖北省羅田縣勝利鎮(zhèn)、河鋪鎮(zhèn)、九資河鎮(zhèn)、白廟河鄉(xiāng)、大崎鄉(xiāng)、平湖鄉(xiāng)、三里畈鎮(zhèn)、匡河鄉(xiāng)、鳳山鎮(zhèn)、大河岸鎮(zhèn)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，天堂寨、薄刀鋒、青苔關(guān)、黃獅寨4個(gè)國(guó)營(yíng)林場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。 羅田蒼術(shù)（羅蒼）產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省羅田縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。羅田蒼術(shù)（羅蒼）的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。 （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。 四、羅田金銀花 （一）產(chǎn)地范圍。 羅田金銀花產(chǎn)地范圍為湖北省羅田縣勝利鎮(zhèn)、河鋪鎮(zhèn)、九資河鎮(zhèn)、白廟河鄉(xiāng)、大崎鄉(xiāng)、平湖鄉(xiāng)、三里畈鎮(zhèn)、匡河鄉(xiāng)、鳳山鎮(zhèn)、大河岸鎮(zhèn)、白蓮河鄉(xiāng)、駱駝坳鎮(zhèn)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，天堂寨、薄刀鋒、青苔關(guān)、黃獅寨4個(gè)國(guó)營(yíng)林場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 （二）專用標(biāo)志使用。 羅田金銀花產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省羅田縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。羅田金銀花的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。 （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。 五、蘄春酸米粉 （一）產(chǎn)地范圍。 蘄春酸米粉產(chǎn)地范圍為湖北省蘄春縣蘄州鎮(zhèn)、八里湖街道辦事處、赤東鎮(zhèn)、漕河鎮(zhèn)、橫車鎮(zhèn)、彭思鎮(zhèn)、管窯鎮(zhèn)、株林鎮(zhèn)、劉河鎮(zhèn)、獅子鎮(zhèn)、青石鎮(zhèn)、向橋鄉(xiāng)、張塝鎮(zhèn)、檀林鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。 蘄春酸米粉產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省蘄春縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。蘄春酸米粉的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。 （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。 特此公告。
附件：1. 遼中寒富蘋果質(zhì)量技術(shù)要求 附件：2. 遼中鯽魚質(zhì)量技術(shù)要求 附件：3. 羅田蒼術(shù)（羅蒼）質(zhì)量技術(shù)要求 附件：4. 羅田金銀花質(zhì)量技術(shù)要求 附件：5. 蘄春酸米粉質(zhì)量技術(shù)要求
二〇一一年十一月三十日
附件1： 遼中寒富蘋果質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。 寒富。 （二）立地條件。 土壤質(zhì)地為壤土或沙壤土，土層厚度不低于60cm，土壤pH值6.5至7.5，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。 （三）栽培管理。 1．育苗：以山丁子為基砧采用嫁接方法育苗。 2．栽植：栽植時(shí)間為春季4月上中旬，栽植密度為每公頃栽植株數(shù)≤1665株。 3．施肥：每年每公頃施入腐熟有機(jī)肥≥30噸。 4．花果管理：每公頃產(chǎn)量≤30噸。 5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 （四）采收。 果實(shí)種子變褐色、可溶性固形物達(dá)到15%以上時(shí)開始采摘。 （五）質(zhì)量特色。 1．感官特色：果實(shí)短圓柱形，彩色片狀鮮紅，全面著色；肉質(zhì)爽脆，酸甜適口。 2．理化指標(biāo)：?jiǎn)喂亍?50g，可溶性固形物含量≥15%，可滴定酸含量在0.3%至0.35%之間。 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件2： 遼中鯽魚質(zhì)量技術(shù)要求
（一）種源。 當(dāng)?shù)卦a魚（Carassius auratus）。 （二）環(huán)境條件。 水源為遼河、蒲河水系的水，水質(zhì)清新，符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的要求，水深1.5m至2.0m，溶氧量≥4.0mg/L，pH值7.0至8.5，土質(zhì)為壤土。 （三）池塘養(yǎng)殖。 1．魚苗來源：來源于當(dāng)?shù)貒?guó)家指定魚苗繁育場(chǎng)。 2．魚種放養(yǎng)：放養(yǎng)時(shí)間為5月，放養(yǎng)規(guī)格尾重≥50g，畝放量2500至3000尾。 3．養(yǎng)殖周期：18個(gè)月以上。 4．飼料：投喂配合顆粒飼料，其粗蛋白含量為32%至35%。 5．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（三）捕撈。 起捕時(shí)間為11月，商品魚規(guī)格尾重≥350g。 （四）質(zhì)量特色。 1．感官特色：魚體背部呈灰黑色，鱗片緊密，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美。 2．理化指標(biāo)：每百克魚肉中含蛋白質(zhì)≥16.0g，脂肪≥1.0g。 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件3： 羅田蒼術(shù)（羅蒼）質(zhì)量技術(shù)要求
（一）種源。 茅蒼術(shù)（南蒼術(shù)）[Atractylodes lancea（Thunb.）DC]。 （二）立地條件。 保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔200m至800m的丘陵及低、中山地區(qū)，土壤類型為黃棕壤，有機(jī)質(zhì)含量≥0.8%，土壤pH值5.0至6.0。 （三）栽培管理。 1．繁殖方法：采用種子繁殖或種根莖繁殖。 2．栽植時(shí)間：種子繁殖在3月下旬至4月上旬，種根莖繁殖在10月底至12月底。 3．栽植密度：每畝約1.2萬株。 4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 （四）采收。 1．采收時(shí)期：為10月下旬至11月中旬。種子繁殖：移栽后生長(zhǎng)一年至兩年即可起收。根莖繁殖：移栽后生長(zhǎng)三年即可起收。 2．采后處理：收獲后不得堆積存放，應(yīng)先攤放在曬席上曬3至5天，待須根干燥時(shí)攏堆，用稻草作燃料燒燎1至2分鐘，然后放撞籠中反復(fù)搖撞，擦去外皮、須根，再曬3至5天，收回，在袋內(nèi)密封一天，最后取出曬干，含水量不得超過13%。 （五）質(zhì)量特色。 1．感官特色：呈團(tuán)塊狀，表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及殘留須根，頂端具莖痕或殘留莖基。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面黃白色，“朱砂點(diǎn)”多，香味濃郁。 2．理化指標(biāo)： 項(xiàng)目 | 指標(biāo) | 蒼術(shù)素
| ≥0.3% | 揮發(fā)油 | ≥7.0% | 水提取物得率 | ≥14.0 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件4： 羅田金銀花質(zhì)量技術(shù)要求
（一）種源。 盤葉忍冬（Lonicera tragophylla Hemsl）。 （二）立地條件。 保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔600m至1200m的山區(qū)和丘陵地帶，土壤類型為土質(zhì)疏松的泥沙土，有機(jī)質(zhì)含量≥0.8%，土壤pH值5.0至6.0。
（三）栽培管理。 1．繁殖方法：采用種子繁殖或扦插繁殖。 2．栽植時(shí)間：種子繁殖在4月，扦插繁殖在夏秋陰雨天氣進(jìn)行。 3．栽植密度：種子繁殖每1000m2用種子≥2kg，扦插繁殖按行距160cm至180cm、株距150cm至170cm挖穴，每穴插5至6根插條。 4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 （四）采收。 1．采收時(shí)期：白蕾前期，清晨和商務(wù)采收，在太陽落山之前結(jié)束。 2．采后處理：收獲后不得堆積存放，應(yīng)放在石塊或竹席上暴曬，或者放在烘爐內(nèi)烘干。含水量不得超過12%。 （五）質(zhì)量特色。 1．感官特色：金黃色，顏色比其它品種金銀花略深；花萼短小，萼筒≥2mm，無毛，華冠唇形，花蕾長(zhǎng)3cm至5cm；香氣濃郁。 2．理化指標(biāo)： 項(xiàng)目 | 指標(biāo)
| 綠原酸 | ≥5% | 木樨草苷 | ≥0.1% |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件5： 蘄春酸米粉質(zhì)量技術(shù)要求
（一）主要原料。 1．早秈米：保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)生產(chǎn)的早秈稻，儲(chǔ)存一年以上三年以下，直鏈淀粉含量18%至25%。 2．生產(chǎn)用水：保護(hù)區(qū)內(nèi)的地下水，水質(zhì)符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)。 （二）加工工藝。 原料清洗→窖米→磨漿→窖漿→濾漿→捏團(tuán)→蒸制→打粑→焐粑→壓榨成型→煮粉→冷卻→曬干→成品。 （三）加工要點(diǎn)。 1．窖米：采用陶瓷缸自然浸泡發(fā)酵，夏季發(fā)酵時(shí)間6至8天，冬季發(fā)酵時(shí)間14至16天，春秋季發(fā)酵時(shí)間9至11天。 2．窖漿：將磨好的米漿裝入陶瓷缸內(nèi)窖漿，夏季窖漿時(shí)間為19至21天，冬季29至30天，春秋季24至26天。 3．濾漿：采用布袋濾漿分離。 4．蒸制：將放有粉團(tuán)的蒸籠放置于已沸騰開水的容器內(nèi)，蒸制時(shí)間30至35分鐘，蒸煮至熟透。 5．打粑：將熟透的粉團(tuán)冷卻后反復(fù)揉搓，充分拌勻，做成粉粑團(tuán)。 6．焐粑：將粉粑團(tuán)放入醒發(fā)箱中醒發(fā)，醒發(fā)時(shí)間1至2小時(shí)，醒發(fā)溫度25℃至30℃。 7．曬干：采用自然干燥，水分≤14.5% （四）質(zhì)量特色。 1．感官特色：色澤呈乳白色；圓條形、條形均勻，呈凝膠狀結(jié)構(gòu)；具有發(fā)酵性酸味；柔軟爽口，筋道感足，韌性好。 2．理化指標(biāo)： 項(xiàng)目 | 指標(biāo) | 水分 | ≤14.5% | 酸度/（堿液ml/10g）
| ≤4.5 | 斷條率 | ≤8.0% | 淀粉含量 | ≥60% |
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