“食品安全公眾科普”活動啟動一系列科普項目開始實施

由中國食品科學技術(shù)學會與全國青少年兒童食品安全行動領(lǐng)導小組聯(lián)合主辦的“食品安全公眾科普”活動11月1日在北京啟動，一系列針對普通百姓的食品安全科普項目也于當日開始實施。
成立中國食品科學技術(shù)學會科普工作專家委員會，是此次活動中的一項重要內(nèi)容。在活動啟動儀式上，中國食品科學技術(shù)學會名譽理事長潘蓓蕾教授說，近年來，社會上對益生菌、食品添加劑等談之色變，說明民眾對食品安全的不信任度在加深，科學真相與消費者認知之間形成了“信息真空”，而組建專家委員會，實施大規(guī)模的公眾科普活動，則是填補這一“信息真空”的重要方式。
中國食品科學技術(shù)學會常務(wù)副理事長孟素荷表示，當前食品安全政策與法規(guī)等正逐步完善，相應(yīng)的技術(shù)層面工作也在展開，因此必須增強公眾的科普意識，這也是食品安全防線前移的重要環(huán)節(jié)。
據(jù)了解，中國食品科學技術(shù)學會科普工作專家委員會所聘專家的專業(yè)領(lǐng)域涵蓋食品添加劑、面制品、果蔬加工、水產(chǎn)品等22個與食品相關(guān)的領(lǐng)域。