《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》食品安全標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施

日前，食品安全標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》正式頒布實(shí)施，其將代替GB 7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》。記者通過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，新標(biāo)準(zhǔn)在適用范圍、產(chǎn)品定義、食品添加劑標(biāo)示方式等方面有不少變化，更強(qiáng)調(diào)標(biāo)簽的規(guī)范性和實(shí)用性。
    據(jù)悉，新標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍為“直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。不適用于為預(yù)包裝食品在儲(chǔ)藏運(yùn)輸過(guò)程中提供保護(hù)的食品儲(chǔ)運(yùn)包裝標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標(biāo)識(shí)。”
    從“預(yù)包裝食品”的定義來(lái)看，新標(biāo)準(zhǔn)將過(guò)去的“經(jīng)預(yù)先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費(fèi)者直接提供的食品”，改為“預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品”。
    記者發(fā)現(xiàn)，新標(biāo)準(zhǔn)中取消了保存期（推薦的最后食用日期）的定義，將統(tǒng)一以保質(zhì)期（最短食用日期、最佳食用期）作為標(biāo)示。新標(biāo)準(zhǔn)還要求，如食品產(chǎn)品中含有魚(yú)類(lèi)及魚(yú)類(lèi)制品、乳及乳制品、堅(jiān)果及堅(jiān)果果仁類(lèi)制品和含麩質(zhì)蛋白的谷物等可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的食品，生產(chǎn)廠商應(yīng)該“在配料表中使用易辨識(shí)的名稱(chēng)標(biāo)示，或在配料表鄰近位置加以提示”。
    針對(duì)市面上常見(jiàn)的自稱(chēng)“高鈣”、“高纖維”之類(lèi)的食品，新標(biāo)準(zhǔn)要求，如果在食品標(biāo)簽或食品說(shuō)明書(shū)上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。此外，新標(biāo)準(zhǔn)要求，食品標(biāo)簽中應(yīng)當(dāng)按照加入量的遞減順序標(biāo)明所使用的食品添加劑的通用名稱(chēng)。
    另外，新標(biāo)準(zhǔn)還要求，食品中如有含有麩質(zhì)的谷物及其制品等可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的配料時(shí)，應(yīng)在配料表中使用易辨識(shí)的名稱(chēng)，或在配料表鄰近位置加以提示。
    新標(biāo)準(zhǔn)還要求，標(biāo)簽上須明確標(biāo)示依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷(xiāo)者的聯(lián)系方式。《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》