調查顯示五成企業質量安全主體責任意識淡薄

一份《關于上海食品工業企業誠信管理體系建設現狀調查的報告》，日前由上海市質量協會用戶評價中心發布，調查顯示：食品質量安全問題為何頻頻出現？46.9%的被訪企業不認為應該履行食品質量安全的主體責任。食品企業責任意識薄弱已是導致當前食品安全事件頻發的一大因素。
    報告從去年12月31日止，對上海市3794家食品企業獲得食品生產許可證開始調查。本次調查在獲證企業中發放了1500份調查問卷，共回收有效問卷824份，被訪企業覆蓋食品加工業、食品制造業和飲料制造業3大門類。
    調查顯示，97.3%的被訪企業表示，沒有發生過任何質量安全等問題，只有2.7%的被訪企業因產品質量問題被消費者協會、消費者所反映和披露。接受調查的824家食品工業企業，按照國家工信部發布的《食品工業企業誠信評價準則》自我評價，其平均水平為681.78分（滿分為1000分），處于一般水平。其中有54家企業的自評結果處于850-1000分，92家處于700-849分，559家小于600分（在百分制里相當于不及格），占被訪企業67.8%。
    調查中，46.9%的被訪企業不認為應該履行食品質量安全的主體責任，而僅停留在加強自律的層面上。調查還顯示，食品檢驗人員僅占被訪企業員工總數的3.9%；有8.7%的中型企業和8.4%的小型企業甚至無食品檢驗員資質證書；還有6.5%的中型企業和8.0%的小型企業既無質量工程師資質證書也無食品檢驗員資質證書。
    食品工業企業誠信管理體系建設于今年1月開始在試點的基礎上，在全國各省市逐步全面推廣。本次調查中，78.1%的被訪食品工業企業還沒有建立誠信管理體系（CMS），其中35%的企業還沒有考慮建立誠信管理體系；只有12.4%的企業已經建立CMS體系，全面實施的僅為5.9%。