國家質量監督檢驗檢疫總局2010年第163號

關于批準對臺頭西瓜、延陵大蔥、西臚烏酥楊梅、

吳厝淮山、桂林腐竹實施地理標志

產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對臺頭西瓜、延陵大蔥、西臚烏酥楊梅、吳厝淮山、桂林腐竹地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對臺頭西瓜、延陵大蔥、西臚烏酥楊梅、吳厝淮山、桂林腐竹實施地理標志產品保護。

一、臺頭西瓜

（一）產地范圍。

臺頭西瓜地理標志產品保護產地范圍為天津市靜?？h臺頭鎮、獨流鎮、梁頭鎮、王口鎮、良王莊鄉等5個鄉鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

臺頭西瓜地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向天津市靜?？h質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經天津市質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。臺頭西瓜的法定檢測機構由天津市質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件1）。

二、延陵大蔥

（一）產地范圍。

延陵大蔥地理標志產品保護產地范圍為河南省修武縣高村鄉東延陵村、郜延陵村、張延陵村、薛延陵村、王村、東黃村、西黃村、新莊等8個行政村現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

延陵大蔥地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向焦作出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經河南出入境檢驗檢疫局審核，由國家質檢總局公告批準。延陵大蔥的法定檢測機構由河南出入境檢驗檢疫局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件2）。

三、西臚烏酥楊梅

（一）產地范圍。

西臚烏酥楊梅地理標志產品保護產地范圍為廣東省汕頭市潮陽區西臚鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

西臚烏酥楊梅地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向廣東省汕頭市潮陽區質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。西臚烏酥楊梅的法定檢測機構由廣東省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件3）。

四、吳厝淮山

（一）產地范圍。

吳厝淮山地理標志產品保護產地范圍為廣東省揭東縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

吳厝淮山地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向廣東省揭東縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。吳厝淮山的法定檢測機構由廣東省質量技術監督局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件4）。

五、桂林腐竹

（一）產地范圍。

桂林腐竹地理標志產品保護產地范圍為廣西省桂林市永?？h、臨桂縣、陽朔縣、龍勝縣、靈川縣、荔浦縣、平樂縣、恭城縣、興安縣、全州縣、資源縣、灌陽縣12個縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

桂林腐竹地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向桂林出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣西出入境檢驗檢疫局審核，由國家質檢總局公告批準。桂林腐竹的法定檢測機構由廣西出入境檢驗檢疫局負責指定。

（三）質量技術要求（見附件5）。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對臺頭西瓜、延陵大蔥、西臚烏酥楊梅、吳厝淮山、桂林腐竹實施地理標志產品保護措施。

特此公告。

附件： 1. 臺頭西瓜質量技術要求

2. 延陵大蔥質量技術要求

3. 西臚烏酥楊梅質量技術要求

4.吳厝淮山質量技術要求

5. 桂林腐竹質量技術要求

二〇一〇年十二月二十四日

附件1：

臺頭西瓜質量技術要求

（一）品種。

京欣1號、京欣2號、春一。

（二）立地條件。

土質為中壤質土或粉質潮土，土壤中全鹽含量≥0.07%，透氣性好，有機質含量≥l.0%，土壤pH值7.0至8.3。

（三）栽培管理。

1．育苗：采用嫁接和自根育苗移栽，砧木品種為南瓜或者葫蘆砧木。播種期為1月下旬至4月上旬。苗齡為3葉1心。

2．定植：定植密度，每667m2（畝）≤1000株。

3．施肥：每666.7m2（畝）施入充分腐熟的有機肥≥2000kg。

4．田間管理：留主蔓第三雌花，側蔓第二雌花結的瓜。坐瓜后，在瓜前端留15節摘心，采前10天停止澆水。

5．安全要求：農藥，化肥等的使用必須符合國家安全指標的相關規定，不得污染環境。

（四）采收。

保護地栽培采收時間為5月中旬至6月上旬，露地采收期為6月中旬至7月下旬。

（五）質量特色。

1．感官特色：果皮厚度不超過1.0cm，甘甜多汁，爽口，纖維少，回味濃。

2．理化指標：單果重5kg至7kg，果實可溶性固形物中心≥11.5％、邊緣≥8.5％。

3．安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

附件2：

延陵大蔥質量技術要求

（一）品種。

選用當地傳統品種。

（二）立地條件。

土壤類型為潮土，質地中壤，土壤pH值7.4至8.0，有機質含量≥2.0%。

（三）栽培管理。

1．育苗：四月中下旬播種育苗，每公頃播種量≤60kg。

2．定植：定植苗株高35cm至45cm，莖粗≥1cm。定植時間7月20日至8月10日。定植密度每公頃≤30萬株。

3．施肥：每公頃施腐熟優質有機肥≥45000kg。

4．培土：生長期培土不少于三次，培土高度≥10cm。

5．安全要求：農藥，化肥等的使用必須符合國家安全指標的相關規定，不得污染環境。

（四）收獲。

在11月10日至11月30日收獲。

（五）質量特色。

1．感官特色：外形粗壯挺拔，蔥白基部膨大；質地細嫩，食之汁多質脆，辣中帶甜。

2．理化指標：蔥白長度30cm至50cm，基部直徑4cm至6cm, 水分含量≥85%，可溶性總糖含量≥5.8%。

3．安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

附件3：

西臚烏酥楊梅質量技術要求

（一）品種。

烏酥楊梅。

（二）立地條件。

土壤類型為赤紅壤，土壤質地為沙壤土， 土壤pH值5.0至6.5，土層厚度≥0.8m，有機質含量≥1.0%。

（三）栽培管理。

1. 育苗：以普通楊梅的實生苗為砧木，從豐產、穩產、優質、無檢疫對象、生長健壯的優良烏酥楊梅母樹上采集接穗進行嫁接繁殖。

2. 栽植：

（1）在2月初至3月底，選陰雨天進行。

（2）定植密度為：每公頃≤600株。

3. 整形修剪：春季修剪與采果后修剪相結合，保證樹冠通風透光。

4. 施肥：成齡樹每年每株施腐熟有機肥應≥30kg。

5. 安全要求：農藥，化肥等的使用必須符合國家安全指標的相關規定，不得污染環境。

（四）采收。

1．采摘時間：6月上中旬，雨天不能采摘。

2．采收方法：人工采摘。

（五）質量特色。

1. 感官特色：色澤深紫紅色，鮮亮均勻；果形近球形，果肉厚且酥脆結實，核小而酥，酸甜適口。

2. 理化指標：單果重≥8g，可食率≥85%，可溶性固形物含量≥12.5%。

3．安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

附件4：

吳厝淮山質量技術要求

（一）品種。

當地白淮長柱種。

（二）立地條件。

質地為砂質壤土，土壤pH值6.5至7.5，土壤有機質含量≥2.0%，土層深度在80cm以上。

（三）栽培管理。

1．薯種選擇：每塊種薯重≥40g。

2．播種時間：6至7月份。

3．栽培密度和方式：每公頃≤3.3萬株，立架栽培。莖蔓滿架時，應剪掉中下部的側蔓。

4．施肥：每公頃施有機肥料≥18000kg。

5．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）采收。

翌年1月上旬至6月上旬采收，選擇晴天進行。

（五）質量特色。

1．感官特色：條形順直、表皮較光滑、須根稀疏，肉質堅實、口感較粉，單條重量＞1kg，直徑＞5cm。

2．理化指標：含水量為55%至70%，淀粉≥20%。

3．安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

附件5：

桂林腐竹質量技術要求

（一）原料。

1．大豆：選用貯存期不超過12個月東北大豆。符合GB1352的標準規定。

2．水：來自桂林行政區域沒有其它河流交叉的桂林漓江水，符合國家飲用水標準。

（二）生產工藝。

1．工藝流程：

大豆→選料→浸泡→
磨漿→漿渣分離→過濾 →         

煮漿→上漿→保溫扯竹→烘干→緩蘇→包裝

2．技術要求：

（1）浸泡：大豆在水溫0℃至10℃時，泡20至24小時；在10℃至20℃時，泡14至20小時；在20℃至30℃時，泡7至14小時。

（2）磨漿：大豆磨漿后豆糊的粗細度小于1.0mm。

（3）漿渣分離和過濾：豆漿100目篩網過濾，濃度8°至11°。

（4）煮漿：溫度≥95℃，時間3 min至10min。

（5）上漿和保溫扯竹：把熟漿放入保溫槽內，控制豆漿溫度在85℃±5℃，當豆漿結膜厚度在0.2mm至0.5mm時進行扯竹,每根濕腐竹重量控制在52g至57g。

（6）烘干和緩蘇：將濕腐竹在75℃±5℃溫度下干燥2h至3h，腐竹水分30%至35%；然后吊竹干燥20h以上，溫度40℃±5℃，腐竹水分15%至20%；再進行緩蘇20h以上，溫度37℃±5℃，腐竹水分≤10%。

（三）質量特色。

1．感官特色：表面油潤光亮，顏色淡黃或黃色，枝條均勻，色澤一致，空心松化。

烹飪后，味道酥脆香甜，鮮嫩軟滑，質地細膩，韌性好，口感勁道有嚼頭。入湯不化，久煮不糊。

2．理化指標：水分≤10.00%，蛋白質≥46.00%。

3．安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。