葡萄酒廠公然造假 水多酒少添顏料

城北回龍觀交易市場是北京市主要的酒類批發(fā)市場之一，這里有幾十家攤位批發(fā)各種葡萄酒，但價格相差得非常懸殊。低價葡萄酒多來自河北秦皇島市昌黎縣。
　　記者近日前往實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，昌黎縣酒企魚龍混雜，已然形成造假產(chǎn)業(yè)鏈。
　　水多酒少添加顏料
　　昌黎縣密布著眾多葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，加起來有近百家。昌黎縣更好酒業(yè)公司有一種出廠價才5元的葡萄酒，而丘比特葡萄釀酒公司和昌黎韓愈酒業(yè)公司也有著幾塊錢一瓶的低價葡萄酒。
　　更好酒業(yè)公司的銷售經(jīng)理王敬宇透露：“我們灌的汁是水多、酒少，酒汁占百分之二十，其余都是水。”他說，酒汁里面酒少水多，自然便宜，但要當(dāng)真酒賣，僅僅摻水還不夠，從外觀到口感還要用特殊的原料調(diào)制，葡萄酒的顏色及酸度全靠輔料調(diào)。
　　按我國2003年公布的《中國葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》規(guī)定：葡萄酒必須用100%的葡萄原汁，經(jīng)過發(fā)酵釀造而成。像這種勾兌出來的葡萄酒說白了就是假酒。
　　更有甚者不含原汁
　　記者發(fā)現(xiàn)，還有比這些摻水假酒成本更低的假酒。昌黎嘉華葡萄釀酒公司，對外沒有掛廠牌，就在調(diào)酒車間的角落里有一個小屋，里面堆滿了各種包裝袋和塑料盒。廠里的技術(shù)員透露這些都是勾兌葡萄酒用的原料。檸檬酸用來調(diào)酒的酸度，莧菜紅色素則是用來調(diào)酒的顏色。在所有這些用來生產(chǎn)葡萄酒的原料中，唯獨沒有造葡萄酒必備的葡萄原汁。
　　這些用水、酒精、香精、色素調(diào)制出來，甚至不含一點葡萄原汁的假葡萄酒是否會對消費者的健康帶來影響呢?中國釀酒工業(yè)協(xié)會葡萄酒技術(shù)委員會黃衛(wèi)東教授說：“由于這種不規(guī)范的生產(chǎn)，更容易造成一些有害微生物的污染，甚至一些有害物質(zhì)的侵入，比如說生物胺、赭曲霉毒素的超標(biāo)。這些有害物質(zhì)會引起我們頭疼、心率的不正常，甚至致癌。”
　　一廠兩牌真假通吃
　　據(jù)調(diào)查，這些生產(chǎn)假酒的工廠一般都有正規(guī)的生產(chǎn)許可證，但是要找到他們卻不容易。當(dāng)?shù)匾患抑钠咸丫破髽I(yè)野力葡萄釀酒公司院子深處，更好酒業(yè)公司的生產(chǎn)車間就在這里。王敬宇告訴記者：“一個公司注冊了三條生產(chǎn)線，野力是做品牌的，卡斯特和更好是做貼牌的，其實老板就是一個。”原來，更好公司和野力公司本來就是一家。用野力公司的名義來生產(chǎn)真酒，用更好公司來做假酒，謀取更大的利潤，同時也規(guī)避檢查。
　　攝像頭下公然造假
　　在不少葡萄酒廠的車間里，都安裝著監(jiān)控攝像頭。據(jù)了解，這些攝像頭都連通到當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門，還設(shè)有專人監(jiān)控。但在不少酒廠里記者看見，工人們就在這些攝像頭底下，毫無顧忌地灌裝假冒的名牌葡萄酒。在嘉華酒廠，成批的假冒長城葡萄酒就直接堆放在監(jiān)控攝像頭下面。昌黎嘉華葡萄釀酒有限公司銷售經(jīng)理程和明告訴記者：“沒事，沒事，我都不怕你怕啥呢?”據(jù)央視《焦點訪談》
　　■造假產(chǎn)業(yè)鏈
　　酒精
　　隨著當(dāng)?shù)仄咸丫圃旒俚纳庠阶鲈酱螅恍┛此婆c葡萄酒完全無關(guān)的企業(yè)，生意也隨之火爆起來。鄰近昌黎縣城的秦皇島龍山泉酒業(yè)公司主要生產(chǎn)白酒和食用酒精，其主要客戶居然是昌黎縣的一些葡萄酒廠。
　　秦皇島龍山泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理楊洪玉說：“昌黎七八家葡萄酒廠家在這里購買酒精，一年能賣四五百噸。”酒精正是許多葡萄酒廠用來勾兌假酒的原料之一。
　　添加劑
　　被造假葡萄酒帶火生意的不僅是白酒廠，還有當(dāng)?shù)氐氖称诽砑觿┢髽I(yè)。在昌黎縣城汽車站附近的鑫億食品添加劑店，老板告訴記者，由于不少葡萄酒廠從她這兒進(jìn)貨，賣的時間長了，連她都知道造假葡萄酒的主要配方了，有色素、酒石酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、丹寧、香精等。
　　假酒標(biāo)
　　在嘉華酒廠，銷售經(jīng)理從一個立柜里搬出一個紙箱，里面全是假冒的各種國內(nèi)外名牌葡萄酒標(biāo)簽。昌黎嘉華葡萄釀酒有限公司銷售經(jīng)理程和明告訴記者，這些標(biāo)簽的仿真度達(dá)到百分之九十五以上，一般的消費者是分辨不出來的。假酒貼上假標(biāo)簽，搖身一變成了名酒，銷量自然不成問題。嘉華葡萄釀酒有限公司每年能賣掉四十萬箱，按照一箱六瓶計算，僅嘉華這一個小酒廠一年就能銷售二百四五十萬瓶假冒的名牌葡萄酒。
　　印刷間
　　那么，這些假商標(biāo)又是從哪里來的呢?離昌黎縣城不到五公里的撫寧縣留守營鎮(zhèn)凡南彩色包裝公司車間里機器轟鳴，正在印刷假冒的名牌葡萄酒包裝和標(biāo)簽，包括長城、張裕等葡萄酒標(biāo)簽。公司業(yè)務(wù)員說，他們生產(chǎn)的假酒商標(biāo)在當(dāng)?shù)毓┎粦?yīng)求。

京華時報 2010-12-27