蛋糕計量用“寸”還是“磅”？

消費者一頭霧水 行家稱兩種計量都不合適




　　近日，市民小邢反映，大多數烘焙店里的蛋糕，其計量單位讓人看不懂，購買者難以驗證是否夠分量。昨日，記者走訪得知，目前合肥市場的生日蛋糕主要有磅和寸兩種單位，購買者很難靠稱量來了解蛋糕的大小。

　　蛋糕計量五花八門

　　“如果有固定的長寬高，或者重量，我也能檢驗一下。 ”近日，在一家烘焙店訂購生日蛋糕的小邢，發現8寸的蛋糕，看起來比他以前訂的要小一些。小邢告訴記者，他根本不知道“寸”是什么單位。

　　記者走訪了市內幾家大型烘焙店。在金寨路上一家烘焙店內，生日蛋糕全部以“寸”為單位。 “5個人，可以吃8寸的。”“8寸有多大？ ”記者表示不清楚，銷售人員指著櫥窗里的一個模型蛋糕，“就是這么大。”記者看見，櫥窗內擺著各種造型的蛋糕模型，一個圓形蛋糕標注8寸，一個方形蛋糕同樣也是8寸。

　　在馬路對面的另一家烘焙店，生日蛋糕卻以“磅”為單位。店員說“磅”是質量單位，5個人吃3磅的就可以。記者目測，一個3磅的蛋糕和一個2磅的蛋糕差不多。銷售人員解釋說：“不同材料質量不一樣。

　　寸是長度單位嗎？ 1寸是多少厘米呢？是量直徑還是量長寬呢？對于記者提出的問題，論“寸”賣蛋糕的店內，4名店員都不知道。

　　磅和寸是可以換算嗎？ 1磅是多少千克重？制作完成會稱量測算是否達標嗎？在論“磅”賣蛋糕的店內，兩位店員還打起嘴仗，一位說：“1.5磅就是6寸”，另一位說：“1.5磅的是8寸”。但是，“磅”換算成人們熟知的“千克”大約是多少，二人均答不出來。

　　記者也詢問了幾位烘焙店里的顧客，對于購買生日蛋糕，大部分人都是告知幾人食用，聽店員的介紹，然后根據模型蛋糕的大小挑選。

　　兩種計量都不合適

　　據了解，目前市面上的“寸”，有英寸和市寸兩種。 1市寸約為3.3厘米，而1英寸約為2.5厘米。但是，記者采訪的所有的店都沒有明確的標注是多少厘米。相比之下，以“磅”為單位較容易測量，按照1磅約為0.45千克計算，買家可以自行稱量。

　　對此，合肥市餐飲行業協會尤小斌表示，行業內沒有嚴格的限定。省質量技術監督局標準計量處工作人員表示，“寸”和“磅”是長度單位和質量單位，非國家法定計量單位，用在蛋糕上都不合適。（鄭茹 李萌）