國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 （總局2009年第104號(hào)公告）

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)圍場(chǎng)馬鈴薯、蘄春珍米、廣濟(jì)佛手

山藥、福山咖啡、曲瑪弄礦泉水實(shí)施地理

標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)圍場(chǎng)馬鈴薯、蘄春珍米、廣濟(jì)佛手山藥、福山咖啡、曲瑪弄礦泉水地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)圍場(chǎng)馬鈴薯、蘄春珍米、廣濟(jì)佛手山藥、福山咖啡、曲瑪弄礦泉水實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
一、圍場(chǎng)馬鈴薯
（一）保護(hù)范圍。
圍場(chǎng)馬鈴薯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為河北省圍場(chǎng)滿族蒙古族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。
圍場(chǎng)馬鈴薯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河北省圍場(chǎng)滿族蒙古族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。圍場(chǎng)馬鈴薯的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件1）。
二、蘄春珍米
（一）保護(hù)范圍。
蘄春珍米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為湖北省蘄春縣橫車(chē)鎮(zhèn)、赤東鎮(zhèn)、管窯鎮(zhèn)、彭思鎮(zhèn)、漕河鎮(zhèn)、蘄州鎮(zhèn)、八里湖辦事處、株林鎮(zhèn)、劉河鎮(zhèn)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。
蘄春珍米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省蘄春縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。蘄春珍米的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件2）。
三、廣濟(jì)佛手山藥
（一）保護(hù)范圍。
廣濟(jì)佛手山藥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為湖北省武穴市梅川鎮(zhèn)、余川鎮(zhèn)等2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。
廣濟(jì)佛手山藥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省武穴市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。廣濟(jì)佛手山藥的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件3）。
四、福山咖啡
（一）保護(hù)范圍。
福山咖啡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為海南省澄邁縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。
福山咖啡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向海南出入境檢驗(yàn)檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)海南出入境檢驗(yàn)檢疫局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。福山咖啡的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由海南出入境檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件4）。
五、曲瑪弄礦泉水

（一）保護(hù)范圍。
曲瑪弄礦泉水地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為西藏自治區(qū)拉薩市當(dāng)雄縣公塘鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。
曲瑪弄礦泉水地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向西藏出入境檢驗(yàn)檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)西藏出入境檢驗(yàn)檢疫局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。曲瑪弄礦泉水的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由西藏出入境檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件5）。
自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門(mén)開(kāi)始對(duì)圍場(chǎng)馬鈴薯、蘄春珍米、廣濟(jì)佛手山藥、福山咖啡、曲瑪弄礦泉水實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。
特此公告。


附件： 1. 圍場(chǎng)馬鈴薯質(zhì)量技術(shù)要求
2. 蘄春珍米質(zhì)量技術(shù)要求

3. 廣濟(jì)佛手山藥質(zhì)量技術(shù)要求
4. 福山咖啡質(zhì)量技術(shù)要求
5. 曲瑪弄礦泉水量技術(shù)要求








二〇〇九年十一月十六日













附件1：

圍場(chǎng)馬鈴薯質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。
克新一號(hào)、渭薯一號(hào)、夏坡蒂、大西洋、中薯9號(hào)、費(fèi)烏瑞它。
（二）立地條件。
保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔750至1300米，pH值5.8至7.0，選擇平坦地塊，排灌方便，結(jié)構(gòu)適宜，理化性狀良好，保肥、保水能力較強(qiáng)的耕地。土壤類(lèi)型為棕壤，質(zhì)地為沙壤或壤土。土層厚度大于40厘米，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5％。
（三）栽培管理。
1. 種薯選擇：選擇脫毒種薯，種薯單個(gè)重達(dá)75克以上，剔除瘍、爛、雜畸型薯。
2. 種薯處理：播種前選擇晴天，將選好的品種薯攤于地上晾曬2至3天，在15℃至25℃條件下，當(dāng)芽長(zhǎng)長(zhǎng)至0.5至2mm，芽塊重不小于50克時(shí)挖芽，
3. 播種:4月下旬至5月中旬播種，密度每畝在4000株左右。
4. 施肥:每667m2(畝)施有機(jī)肥不少于3000千克，每667m2(畝)用含N、P、K各15％的馬鈴薯專(zhuān)用肥35公斤以上，團(tuán)均后結(jié)合中耕追施尿素7.5千克，硫酸鉀7.5千克。
5. 收獲：7月下旬至10月上旬因品種莖葉枯黃收獲。
6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：表皮光滑、芽眼淺、薯塊呈圓形或橢圓形。
2. 理化指標(biāo)：塊莖單個(gè)重150至500克，干物質(zhì)含量≥17％，淀粉含量≥14％。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件2：

蘄春珍米質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。
晚秈類(lèi)型地方品種民科粘。
（二）立地條件。
土壤為潴育型水稻土亞類(lèi)，耕層厚度≥25 cm，土壤pH值為5.5至7.0，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.6%。
（三）栽培管理。
1. 育秧：秧田耕整前每公頃底施25%水稻專(zhuān)用復(fù)合肥450 kg至600kg。6月中旬前，每公頃秧田播種150 kg 至180kg，將秧齡控制在30至35天。
2. 移栽：在7月20日以前移栽完畢，實(shí)行寬行窄株移栽，每公頃栽植30至33萬(wàn)穴，穴植4至5苗。
3. 水肥管理：秧苗移栽時(shí)要做到淺水插秧，寸水返青，薄水分蘗；曬田復(fù)水后，采取淺水勤灌；灌漿期至成熟期，保持淺水間隙灌溉，干干濕濕灌漿，收獲前5天斷水。大田耕整時(shí)每公頃底施25%水稻專(zhuān)用復(fù)合肥50kg，移栽5至7天，每公頃追施尿素75 kg至100kg。
4. 收獲：10月中下旬水稻完熟后及時(shí)收獲，自然晾曬，水分含量≤14.5%。
5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）加工技術(shù)流程。
進(jìn)料→初清→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→拋光→色選→白米分級(jí)→定量→檢驗(yàn)→包裝→入庫(kù)
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：米粒晶瑩透亮，光澤度好；粒型瘦長(zhǎng)；米飯味清香爽口，口感細(xì)膩，軟而不粘，富有彈性。
2. 理化指標(biāo)：長(zhǎng)寬比≥3.0，堊白度≤3.0%，品嘗評(píng)分值≥80，膠稠度≥60mm，直鏈淀粉含量17%至22%，蛋白質(zhì)含量7.4至7.8。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件3：

廣濟(jì)佛手山藥質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。
毛藤薯蕷品系當(dāng)?shù)胤鹗稚剿庌r(nóng)家品種。
（二）立地條件。
保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔40 m至650m，pH值5.5至7.0，土層厚度大于100cm的黃棕壤和沙質(zhì)壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥2%。
（三）栽培管理。
1. 種薯選擇：選用無(wú)病蟲(chóng)害、黏液多的山藥塊莖。
2. 備種：將選好的種薯切段，每段重35g左右，在切口沾上石灰粉或用10%多菌靈殺菌，放置在室內(nèi)，待切口風(fēng)干后下種。
3. 播種：耕作深度不低于30cm，播種深度6cm至8cm，播種密度每公頃≤120000株，2年輪作一次。
4. 田間管理：
（1）整枝：每株留主蔓1至2個(gè)。
（2）搭架：搭成“人”架，地面部分不少于1.2m。
（3）除草：人工除草，嚴(yán)禁使用除草劑。
（4）施肥：每公頃施腐熟的有機(jī)肥5000kg至8000kg和三元復(fù)混肥（N：P：K總含量45%以上，且不含氯）500kg。
5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
10月中下旬至次年2月上旬均可采收。
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：外形呈手掌狀；皮薄，表皮呈土黃色；斷面肉質(zhì)凝白，氣味清香，水分充足，淀粉含量豐富；煮熟后，口感滑爽，咀嚼無(wú)木質(zhì)纖維渣。
2. 理化指標(biāo)：水分含量≤70%；淀粉含量（以干物質(zhì)計(jì)）≥18.0%；還原糖含量≥0.3%；粗蛋白含量≥2.0%；單個(gè)塊莖重量≥150g。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件4：

福山咖啡質(zhì)量技術(shù)要求

（一）植物種源。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的引種馴化選育出適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境的優(yōu)良中粒種咖啡(又稱(chēng)羅巴斯塔種Robusta Coffea L.)，茜草科(Rubiaceae)。
（二）立地條件。
保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔30ｍ至320ｍ，火山土壤、丘陵、坡地或林地之中，咖啡園四周建有防風(fēng)林?；鹕酵寥?，pH值5.0至6.0；土層肥厚≥0.8ｍ；松軟、水源充足、排水良好，地下水位為1ｍ以下；土壤中水解氮、速效磷、速效鉀、微量元素和有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1. 種、育苗、移栽：從健壯母樹(shù)上選取優(yōu)良種子，經(jīng)育苗過(guò)程，移植到大田栽種。
2. 定植時(shí)間：每年春季或秋季。
3. 栽植密度：每公頃栽植株數(shù)密度≤1200株，主要以中粒種為主，間種少量小粒種和大粒種；株行距為小粒種1.8m至2.5m、中粒種2.5m至3m、大粒種2.8m至3.3m。
4. 施肥：以有機(jī)肥為主，加強(qiáng)定植后和結(jié)果期的施肥。主要施以氮鉀磷肥，以及漚制腐熟并加水稀釋后的畜糞尿和綠葉漚肥。

5. 整形修剪：采用多冠型樹(shù)型進(jìn)行整形，保持通風(fēng)透光。
6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
人工采摘。果實(shí)轉(zhuǎn)紅色或紅紫色后開(kāi)始分批采收，采收期為8月至次年4月；其中中粒種咖啡的采收期為9月至次年2月。
（五）加工工藝。
1. 生咖啡的初加工：采摘成熟咖啡后，可采用兩種方法進(jìn)行初加工，即：
（1）機(jī)械濕法加工：鮮果→脫皮脫膠→日曬→除雜→脫殼→分選分級(jí)→裝袋入庫(kù)；
（2）干法加工：日曬→干透后貯存→使用時(shí)再脫皮脫殼。
2. 產(chǎn)品加工：以精選中粒種咖啡為主，按一定比例添加優(yōu)質(zhì)的大粒種和小粒種咖啡，合理配比，精制而成。
傳統(tǒng)焙炒工藝流程為：
（1）咖啡豆：挑選→清理→人工焙炒→添加配料→再次焙炒→立即風(fēng)冷→咖啡豆→包裝
（2）咖啡粉：挑選→清理→人工焙炒→添加配料→再次焙炒→立即風(fēng)冷→研磨→咖啡粉→包裝
（六）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：
（1）咖啡豆：

項(xiàng) 目	指 標(biāo)
色澤	脫皮后豆粒呈深褐色或棕褐色，色澤均勻。
形態(tài)	顆粒飽滿、均勻完整，含豐富營(yíng)養(yǎng)，無(wú)炭化發(fā)黑現(xiàn)象。
氣味及香味	具有本品固有的濃郁芳香氣味，無(wú)異味。
滋味	具福山咖啡特有的風(fēng)味，味道濃厚，無(wú)澀味。
雜質(zhì)	無(wú)雜質(zhì)。

（2）咖啡粉：

項(xiàng) 目	指 標(biāo)
色澤	深褐色或棕褐色，色澤均勻一致
形態(tài)	粒狀或粉末狀，無(wú)炭化黑漬顆粒。
氣味及香味	具有固有的濃郁芳香氣味
滋味	味道微苦而香，兼具甘、醇、香、苦、酸等滋味，飲后回味無(wú)窮，余香綿長(zhǎng)。
雜質(zhì)	無(wú)雜質(zhì)。

2. 理化指標(biāo)：

（1）咖啡豆：水分≤4.5%、咖啡因≥0.9%。

（2） 咖啡粉：水分≤4.5%、灰分≤5.0%、咖啡因≥0.85%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件5：

曲瑪弄礦泉水質(zhì)量技術(shù)要求

（一）水源。

來(lái)自于西藏自治區(qū)當(dāng)雄縣公塘鄉(xiāng)現(xiàn)行政轄區(qū)沖嘎村以北曲瑪弄谷中“曲瑪弄泉”，現(xiàn)有七個(gè)泉眼，該泉水源補(bǔ)給高度海拔5000米以上。

（二）水源保護(hù)。

1. 在引水的三個(gè)泉眼點(diǎn)建立封閉的混凝土房，以所有泉眼為中心點(diǎn)，在半徑20米的范圍內(nèi)建立一級(jí)保護(hù)區(qū)（開(kāi)采區(qū)），設(shè)監(jiān)視器和24小時(shí)看守人員。

2. 以所有泉眼為中心點(diǎn)，在半徑800米的范圍內(nèi)建立二級(jí)保護(hù)區(qū)（內(nèi)保區(qū)），嚴(yán)格控制人、畜進(jìn)入內(nèi)保區(qū)。

3. 在曲瑪弄泉水資源補(bǔ)給和形成的整個(gè)區(qū)域“曲瑪弄谷”建立三級(jí)保護(hù)區(qū)（外保護(hù)區(qū)），禁止一切對(duì)水源有危害的經(jīng)濟(jì)、工程活動(dòng)。

（三）開(kāi)采條件。

曲瑪弄礦泉水日開(kāi)采量不超過(guò)3000立方米。

（四）生產(chǎn)工藝。

1. 工藝流程：水源水→源水罐→過(guò)濾器組→泉水罐/箱→精濾器（鈦濾）→自動(dòng)灌裝、封蓋→成品檢驗(yàn)→貼標(biāo)、標(biāo)注→成品

2. 主要環(huán)節(jié)技術(shù)要求：

主要環(huán)節(jié)	技術(shù)要求
水源水	嚴(yán)格建立三級(jí)保護(hù)區(qū)
源水罐	采用曝氣、沉淀處理4-16小時(shí)，菌落總數(shù)<5cfu/ml
過(guò)濾器組	多介質(zhì)：砂+碳+精、細(xì)濾
泉水罐/箱	混濁度≤5NTU；色度≤13度
精濾器（鈦濾）	菌落總數(shù) <10cfu/ml
成品	菌落總數(shù) <100cfu/ml

3. 工藝特點(diǎn)：海拔4300米以上采用曝氣法使總硬度達(dá)到飲用健康水的標(biāo)準(zhǔn)；采用物理過(guò)濾法，不添加任何添加劑在產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)灌裝。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：礦泉水為無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭、無(wú)沉淀、透明純凈、口感純正、易吸收。

2. 理化指標(biāo)：

項(xiàng)目	特色指標(biāo)	備 注
鋰	0.30-0.85 mg/L
鍶	0.25-0.50 mg/L
偏硅酸	25.0-55.0 mg/L
170-NMR譜峰半高寬	< 80 Hz	小分子水

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。