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計(jì)量論壇

標(biāo)題: 同仁堂回應(yīng)稱(chēng)DNA檢測(cè)不適用于阿膠 [打印本頁(yè)]

作者: 新聞專(zhuān)員 時(shí)間: 2016-4-1 08:05
標(biāo)題: 同仁堂回應(yīng)稱(chēng)DNA檢測(cè)不適用于阿膠
日前，有媒體報(bào)道稱(chēng)，同仁堂阿膠經(jīng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，未發(fā)現(xiàn)成分表中所注明的驢DNA，反而檢測(cè)出豬和牛的DNA。昨日，北京青年報(bào)記者從同仁堂公司獲悉，事后同仁堂通過(guò)北京市出入境檢驗(yàn)檢疫局、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院等四家檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)阿膠成分再次進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果均未檢測(cè)出豬和牛DNA，目前，正在就樣品是否在檢驗(yàn)過(guò)程中被污染，與第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)溝通，查找原因。

　　今年1月，深圳市民曾先生自費(fèi)向深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院送樣檢驗(yàn)了同仁堂食用阿膠，檢驗(yàn)報(bào)告顯示，送檢樣品中檢出牛、豬DNA成分，未檢出驢、馬DNA成分，曾先生將情況反映給了深圳市食品藥品監(jiān)督管理局寶安分局。在執(zhí)法部門(mén)要求下，曾先生再次送檢了另外兩個(gè)批次未拆封的北京同仁堂食用阿膠，檢驗(yàn)結(jié)果與第一份送檢報(bào)告一致。

　　在公開(kāi)的檢驗(yàn)報(bào)告及檢測(cè)機(jī)構(gòu)向食藥部門(mén)提交的技術(shù)說(shuō)明中，北青報(bào)記者注意到，該檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)DNA檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行了備注：“1.阿膠產(chǎn)品中的驢DNA成分經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱處理可能被破壞，未檢出驢DNA成分不代表產(chǎn)品一定不含驢成分。2.如需判斷阿膠產(chǎn)品是否涉及造假，還需尋求其他可行方法（如檢測(cè)特征蛋白或特征肽段等）進(jìn)一步確定。”

　　對(duì)于檢測(cè)結(jié)果，同仁堂表示與公司的實(shí)際原料完全不符。同時(shí)，針對(duì)該檢測(cè)機(jī)構(gòu)采用的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，同仁堂向起草相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的單位進(jìn)行了咨詢(xún)，均得到了“標(biāo)準(zhǔn)不適用于阿膠樣品的DNA提取，因此不建議作為阿膠的動(dòng)物源性成分檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)”的答復(fù)。

　　華大基因研究院副院長(zhǎng)劉心在此前接受媒體采訪時(shí)表示，檢測(cè)DNA對(duì)于鮮肉或者未經(jīng)深加工的肉制品更加有效，而深加工可能會(huì)導(dǎo)致肉制品中本來(lái)存在的DNA降解，導(dǎo)致檢出失敗。因此，經(jīng)過(guò)深加工后的阿膠，的確存在高溫處理之后DNA降解而檢測(cè)不到的可能。

　　隨后，同仁堂先后向北京市出入境檢驗(yàn)檢疫局、深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局、中國(guó)食品藥品檢定研究院、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院等機(jī)構(gòu)提交了食用阿膠進(jìn)行檢測(cè)，均未檢出豬和牛DNA。

　　同仁堂公司總工程師田瑞華介紹，同仁堂阿膠所采用的原料驢皮，在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)了可追溯，從入庫(kù)、切割、浸泡到熬制，每個(gè)環(huán)節(jié)都有攝像頭全程記錄。“哪個(gè)批號(hào)的阿膠使用的是哪些驢皮，都能調(diào)出相應(yīng)的視頻資料供檢測(cè)部門(mén)抽查。”田瑞華說(shuō)。

　　至于為何曾先生提供的樣本中會(huì)檢測(cè)出豬和牛的DNA成分，田瑞華說(shuō)：“目前也正在與深圳的檢測(cè)公司進(jìn)行溝通，有可能是在檢測(cè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了污染情況，正在查找原因。”

　　此外，北青報(bào)記者注意到，目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的阿膠價(jià)格不一，從幾十元到幾千元不等。為什么會(huì)出現(xiàn)如此大的價(jià)格差異？據(jù)了解，食用阿膠的成本涉及驢皮原料、工藝、服務(wù)、檢測(cè)等多個(gè)項(xiàng)目，而僅就驢皮原料來(lái)說(shuō)，近年來(lái)持續(xù)上漲。田瑞華算了一筆賬：“今年驢皮的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到400塊錢(qián)一公斤，3公斤阿膠能熬制出1公斤阿膠，也就是說(shuō)，一公斤阿膠的原料成本價(jià)就已經(jīng)1200元。”

作者: liuna291323 時(shí)間: 2016-4-1 11:30
文章倒數(shù)第二行應(yīng)為3公斤驢皮熬制1公斤阿膠吧。

作者: nissi 時(shí)間: 2016-4-8 16:10
感覺(jué)奇怪的是，降解后居然會(huì)變成其他物種？不太可能吧？

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