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標題: 基于ISO22000標準的中國食品安全管理體系認證解析 [打印本頁]

作者: 斤斤計較    時間: 2015-7-10 23:12
標題: 基于ISO22000標準的中國食品安全管理體系認證解析
作  者:褚小菊[1,3] ;馮婧[1,3] ;陳秋玉[2] ;
機構地區(qū):[1]上海理工大學醫(yī)療器械與食品學院,上海 200093; [2]上海市食品藥品監(jiān)督管理局楊浦分局,上海,200093; [3]上海醫(yī)療器械高等專科學校,上海 200093
摘  要:本文介紹了食品安全管理體系(Food Safety Management System, FSMS)認證的背景、意義和發(fā)展趨勢。歸納了中國FSMS認證政策沿革的歷史,分析了最新政策修訂的目的和意義。闡述了FSMS認證推行的法律基礎,列舉了FSMS認證必須遵守的一些法規(guī)和標準,介紹了認證企業(yè)采納法規(guī)的原則。依據(jù)官方數(shù)據(jù)資料分析了FSMS認證規(guī)模、認證覆蓋的組織類型;從行政監(jiān)管、企業(yè)管理、對外貿(mào)易、降低食品安全風險等多角度論述了認證的實際效果。另外對中國FSMS認證監(jiān)管的體制,監(jiān)管手段做了簡要介紹。

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