計量論壇

標題: 一些食品包裝上標注“過敏”提示，你注意到嗎？ [打印本頁]

作者: 兌水 時間: 2015-5-13 08:23
標題: 一些食品包裝上標注“過敏”提示，你注意到嗎？
在日常生活中，有不少市民因為個人體質原因對一些食物發生過敏現象，比如乳糖不耐受的，喝牛奶拉肚子；有的吃雞蛋或是花生類食物出疹子，發生哮喘等等。食品標簽的內容對他們來說顯得非常重要。記者在一家經營進口食品的大型超市看到，一盒原產地為法國的黃油餅干，翻譯后的中文標簽上，用粗黑字體特別突出顯示，“過敏原信息：含有小麥和牛奶；此生產線也加工有雞蛋、堅果和芝麻的產品。”

據市工商部門專家介紹，因食品中某些原料或成分被特定人群食用后會誘發過敏反應，有效的預防手段之一就是在食品標簽中標示所含有或可能含有的食品致敏物質，以便提示有過敏史的消費者選擇適合自己的食品。“過敏原提示”因此被需要，主要讓消費者多一個知情權，體現出對消費者的尊重，也是生產者負責任的態度。

據了解，衛生部早在2012年4月實施的《預包裝食品標簽通則》中，推薦的標識內容之一，就是從2013年開始實施包裝標示“致敏物質”。通則還列舉了8類可能引發過敏的食品：含有麩質的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）；魚類及其制品；蛋類及其制品；甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）；花生及其制品；大豆及其制品；乳及乳制品（包括乳糖）；堅果及其果仁類制品。

專家介紹，因為在這一法規中，沒有關于食品過敏提示的相關強制要求，目前對“致敏物質”的標識也未作為食品安全國家強制標準之一，因此目前也僅僅是作為一種推薦的規范在執行。隨著社會的進步和企業的發展，通過越來越多的建議提出，食品外包裝標注“過敏提示”規定的也一定會逐步達到完善。

來源：中國江蘇網

作者: 兌水 時間: 2015-5-13 08:25
根據舉報，4月28日記者來到了相城區永和豆制品廠，該廠在渭塘鎮渭西村。廠區里涼皮加工點的面積有300平方米左右。生產時，廠房的大門始終敞開著，人員隨意進出，工人也沒有身著工作衣帽，衛生消毒幾乎為零。而在已經加工好的涼皮包裝上，記者發現了更多的問題：當天是4月28日，可加工好的涼皮上，生產日期卻是4月29日，甚至還有標上4月30日的。

印在外包裝上的文字顯示，它的保質期只有5天，也就是說，在虛標日期后，消費者很可能會吃到過期的涼皮。在廠房里，記者還發現了一種白色的粉末狀物質，知情人透露，這是明礬，因為明礬中的鋁被人體吸收后很難排出體外，在人體內大量蓄積后，會損害大腦及神經細胞，可能出現腦萎縮、癡呆等癥狀，明礬是嚴禁被用于涼皮加工的。誰能管住這家問題頻出的企業呢？隨后，記者將這一情況向蘇州市相城區市場監督管理局三分局進行了舉報。雖然這家單位距離涼皮廠只有一兩公里，但執法人員卻表示，他們要第二天才能到。

這么近的距離也要等到第二天，這是否會造成證據的滅失？這樣的工作是否能滿足“馬上就辦”的要求呢？見記者一再堅持，執法人員終于來到了這家企業。

執法人員一再表示，這家企業是有證的，他們經常來例行檢查。

在記者的一再要求下，這家企業的負責人拿出了營業執照和衛生許可證，但拿不出生產許可證。營業執照上顯示，經營范圍是“加工、銷售豆制品”。

記者查詢發現，涼皮屬于淀粉制品，并非豆制品，這家企業加工涼皮已經超范圍經營。

對此，相城區市場監督管理局三分局執法人員似乎認為沒有什么大不了的，“超范圍嘛，現在粉皮停掉啊，叫他整改啊，叫他加了范圍再做啊，不加范圍不許做啊”。

兵富粉皮加工廠

非法添加防腐劑，工人不穿工作服

永和豆制品廠的事情如何處理還沒個結果，記者又接到了一個線索：在吳中區，有一家規模更大的涼皮生產企業也存在問題。這家企業位于吳中區經濟開發區興南路22號，名叫兵富粉皮加工廠，是蘇州涼皮市場的龍頭企業。

走進這家企業，生產車間大門敞開，各類人員隨意進出，工人未經消毒更衣，甚至有人叼著香煙在干活。

在兵富粉皮加工廠里，記者發現了類似于明礬的物質。記者對明礬的關注，引起了工人的警覺，有人立即開始轉移明礬。記者緊隨其后，在一個箱子里找到了它。對此，這家企業的負責人的解釋是，這是以前的明礬，去年用過的，今年沒用它。

但是，記者在這家工廠調查時，親眼看到工人往涼粉里加明礬。

在這家企業，記者還發現了一種防腐劑。按照規定，防腐劑也是禁止添加在涼皮里的。吳中區市場監督管理局的執法人員隨后也趕到了現場。

執法人員表示，這家企業的現狀已經不符合食品生產要求。

“從現場的檢測情況來看呢，企業的衛生狀況確實比較差，沒有保持正常的生產條件和環境，包括它的生產流水線，包括原材料等等，衛生狀況確實是比較差的，我們的執法人員已經責令企業立即停止生產。”吳中區市場監督管理局副局長邱建軍說，等到整改到位，恢復領證條件的時候，再恢復生產。

從篡改生產日期、無證生產、到非法添加、環境衛生不達標，從發現的諸多問題看來，蘇州的涼皮市場問題嚴重、急待整改。雖然在4月底的這次采訪中，蘇州市相城區、吳中區的市場監督管理部門都要求問題企業立即停業整頓，但是，截至記者昨天發稿時，這兩家企業仍在正常生產，問題涼皮仍在流向蘇州市民的餐桌。

作者: motleycrue 時間: 2015-6-23 11:07
好多食物都有毒真是太危險了

作者: lkkpzr 時間: 2015-6-24 16:13

兌水發表于 2015-5-13 08:25
根據舉報，4月28日記者來到了相城區永和豆制品廠，該廠在渭塘鎮渭西村。廠區里涼皮加工點的面積有300平方 ...

這個我從來就沒沒有注意過

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