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標(biāo)題: 北京廟會或?qū)⑶宄狙蛉獯葦偽?[打印本頁]

作者: 兌水 時間: 2014-11-27 07:36
標(biāo)題: 北京廟會或?qū)⑶宄狙蛉獯葦偽?br />近日，北京市食藥監(jiān)局公開發(fā)布《廟會、游園會、展銷會等活動食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》，根據(jù)辦法，往年廟會中生意最為火爆的烤羊肉串、炸臭豆腐等攤位今年或?qū)⒈唤?br />
《辦法》明確要求，承辦廟會、游園會、展銷會等活動的主辦者應(yīng)當(dāng)合理安排食品經(jīng)營的攤位數(shù)量和規(guī)模，對從事現(xiàn)場制售的攤位數(shù)量要嚴(yán)格限制和審查。禁止從事產(chǎn)生油煙、油污、異味等污染環(huán)境和違反民族政策或動物保護(hù)政策的食品經(jīng)營項(xiàng)目。

同時，《辦法》在對現(xiàn)場制售食品的管理要求中規(guī)定，現(xiàn)場制售所用于制作現(xiàn)榨飲料、食用冰等食品的水，應(yīng)為通過符合相關(guān)規(guī)定的凈水設(shè)備處理后或煮沸冷卻后的飲用水。禁止現(xiàn)場制售涼菜、裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品。

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