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標題: 青島將清理取締非法食品早夜市 [打印本頁]

作者: 兌水    時間: 2013-10-1 07:40
標題: 青島將清理取締非法食品早夜市
“以前覺得吃什么都不安全,這次看信報對食品抽檢的報道,覺得心里放心了很多”,市食安辦組織開展的“市民最關注的十大食品專項抽檢活動”結果于近日公布完畢,不少市民向記者反映,公布的這十大類食品確實是市民最關注的,“哪里的食品安全,哪些食品不安全,應該怎么挑選,怎么吃,對生活很有指導價值”,而聽到市民這樣的評價,市食安辦相關負責人也表示,“這次抽檢是為了了解本市真實的食品安全狀況,陸續公布的結果在讓市民享有知情權的同時,對不合格食品的生產、銷售方以震懾,對監管部門也是一種曝光和督促,表明大家還有很多工作要做。”
  市食安辦從9月3日起陸續將抽檢結果公布,生鮮肉、蔬菜、飲用水、糧食、植物油、水產品、燒烤食品、熟制肉食品、熟制面食品、液態奶等十大類食品的41個品種納入抽檢范圍,而樣品的采集地點也囊括了批發、流通、餐飲消費各個環節,包括商場超市、批發市場、農貿市場、便利店、小超市、餐飲飯店、早夜市、路邊攤點、居民小區等所有市民消費場所?!氨敬喂渤闄z食品及相關產品1000批次,其中合格906批次,不合格94批次,合格率90.6% ,十大食品中植物油合格率最高,100%。生鮮肉、水產品、蔬菜合格率在94% 以上,米面糧食品、燒烤食品、熟制面食品合格率在90% 以上,熟制肉食品和液態奶合格率79% ,飲用水合格率最低只有78%。”市食安辦相關負責人表示,總的來看,市民所關注的十大食品整體合格率較高,許多分類品種全都合格,如牛肉、羊肉、雞肉、大米、面粉、自來水、海水魚、饅頭等,但也有個別品種合格率較低,如油條、散裝熟肉制品,合格率只有64%和69% 。
  市食安辦相關負責人表示,“這次抽檢的目的就是為了了解本市食品安全的真實情況。不瞞你說,我個人在此之前對食品安全狀況也不是很了解,心里沒有底。這次抽檢結果是對市民的知情權的交代,也是對不合格食品制售者的震懾?!?br />   “被抽檢的業戶整體還比較配合,市民代表也都非常認真仔細,盡職盡責,比如抽檢燒烤的時候,天那么熱,市民代表跟我們的抽檢人員一起忙活到半夜?!碑斢浾哒劦焦际称烦闄z結果時的阻力,該負責人笑了:“有人不愿意被曝光,半夜給我們打電話。抽檢結果的公布對于監管部門來說,也是一種曝光,證明大家還有很多工作做得不夠,需要繼續加大監管力度”。
  市食安辦相關負責人表示,下一步本市要建立嚴格的市場管理制度,對具備條件的各類食品企業依法進行許可管理,加大對獲證企業的監督檢查力度,對衛生條件臟亂差、管理制度不落實、存在安全隱患的經營單位,監管部門要依法堅決予以取締。而針對出現食品安全問題較多,且備受關注的非法食品早夜市的問題,該負責人表示,本市將盡快出臺相關管理辦法,下大力氣清理取締各轄區內的非法食品早夜市,整頓規范批零市場外圍環境,杜絕非法交易行為;除此之外,還要加大對批發市場的監督檢查力度,“探索建立市區三大批發市場派員派駐制度,駐場開展執法監督活動,對入市交易的蔬菜、肉類、水產品等重點品種都要進行檢測把關,嚴格落實逢進必檢、問題退市的制度,監督企業及時處置不合格食品”。
  對于很多食品都沒有追溯體系的現狀,市食安辦相關負責人表示,將參照豬肉市場監管模式,實行牛羊、禽類定點屠宰管理,對外地入市牛羊禽肉實行查驗備案制度,并納入追溯管理體系建設規劃,此外還要逐步把水產品納入溯源管理范疇,建立比較完善的質量追溯體系。此外,還要建設企業誠信文化,并對企業定期進行合規性評價、體系內部評價及征信評價,“實施黑名單倒逼制度,將不合格的企業單位通過各項制度措施趕出市場?!?




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