此次重點檢查食品加工企業是否使用工業硫酸銅作加工助劑、食品添加劑等加工助劑的使用情況是否符合要求以及原輔材料進貨查驗是否有效齊全，一經發現存在使用工業硫酸銅加工皮蛋的違法行為將嚴格依法查處。在檢查過程來看企業的生產環境、工藝以及使用的食品添加劑均未發現存在問題。