關于批準對遼中寒富蘋果、遼中鯽魚、
羅田蒼術、羅田金銀花、蘄春酸米粉
實施地理標志產品保護的公告
根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織專家對遼中寒富蘋果、遼中鯽魚、羅田蒼術（羅蒼）、羅田金銀花、蘄春酸米粉地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，批準遼中寒富蘋果、遼中鯽魚、羅田蒼術（羅蒼）、羅田金銀花、蘄春酸米粉為地理標志保護產品，自即日起實施保護。
一、遼中寒富蘋果
（一）產地范圍。
遼中寒富蘋果產地范圍為遼寧省遼中縣現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
遼中寒富蘋果產地范圍內的生產者，可向遼寧省遼中縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經遼寧省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。遼中寒富蘋果的法定檢測機構由遼寧省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件1）。
二、遼中鯽魚
（一）產地范圍。
遼中鯽魚產地范圍為遼寧省遼中縣現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
遼中鯽魚產地范圍內的生產者，可向遼寧省遼中縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經遼寧省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。遼中鯽魚的法定檢測機構由遼寧省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件2）。
三、羅田蒼術（羅蒼）
（一）產地范圍。
羅田蒼術（羅蒼）產地范圍為湖北省羅田縣勝利鎮、河鋪鎮、九資河鎮、白廟河鄉、大崎鄉、平湖鄉、三里畈鎮、匡河鄉、鳳山鎮、大河岸鎮10個鄉鎮，天堂寨、薄刀鋒、青苔關、黃獅寨4個國營林場現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
羅田蒼術（羅蒼）產地范圍內的生產者，可向湖北省羅田縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。羅田蒼術（羅蒼）的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件3）。
四、羅田金銀花
（一）產地范圍。
羅田金銀花產地范圍為湖北省羅田縣勝利鎮、河鋪鎮、九資河鎮、白廟河鄉、大崎鄉、平湖鄉、三里畈鎮、匡河鄉、鳳山鎮、大河岸鎮、白蓮河鄉、駱駝坳鎮12個鄉鎮，天堂寨、薄刀鋒、青苔關、黃獅寨4個國營林場現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
羅田金銀花產地范圍內的生產者，可向湖北省羅田縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。羅田金銀花的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件4）。
五、蘄春酸米粉
（一）產地范圍。
蘄春酸米粉產地范圍為湖北省蘄春縣蘄州鎮、八里湖街道辦事處、赤東鎮、漕河鎮、橫車鎮、彭思鎮、管窯鎮、株林鎮、劉河鎮、獅子鎮、青石鎮、向橋鄉、張塝鎮、檀林鎮、大同鎮15個鄉鎮街道辦事處現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
蘄春酸米粉產地范圍內的生產者，可向湖北省蘄春縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。蘄春酸米粉的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件5）。
特此公告。
附件：1. 遼中寒富蘋果質量技術要求
附件：2. 遼中鯽魚質量技術要求
附件：3. 羅田蒼術（羅蒼）質量技術要求
附件：4. 羅田金銀花質量技術要求
附件：5. 蘄春酸米粉質量技術要求
二〇一一年十一月三十日
附件1：
遼中寒富蘋果質量技術要求
（一）品種。
寒富。
（二）立地條件。
土壤質地為壤土或沙壤土，土層厚度不低于60cm，土壤pH值6.5至7.5，有機質含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1．育苗：以山丁子為基砧采用嫁接方法育苗。
2．栽植：栽植時間為春季4月上中旬，栽植密度為每公頃栽植株數≤1665株。
3．施肥：每年每公頃施入腐熟有機肥≥30噸。
4．花果管理：每公頃產量≤30噸。
5．環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）采收。
果實種子變褐色、可溶性固形物達到15%以上時開始采摘。
（五）質量特色。
1．感官特色：果實短圓柱形，彩色片狀鮮紅，全面著色；肉質爽脆，酸甜適口。
2．理化指標：單果重≥250g，可溶性固形物含量≥15%，可滴定酸含量在0.3%至0.35%之間。
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
附件2：
遼中鯽魚質量技術要求
（一）種源。
當地原生鯽魚（Carassius auratus）。
（二）環境條件。
水源為遼河、蒲河水系的水，水質清新，符合國家漁業水質標準的要求，水深1.5m至2.0m，溶氧量≥4.0mg/L，pH值7.0至8.5，土質為壤土。
（三）池塘養殖。
1．魚苗來源：來源于當地國家指定魚苗繁育場。
2．魚種放養：放養時間為5月，放養規格尾重≥50g，畝放量2500至3000尾。
3．養殖周期：18個月以上。
4．飼料：投喂配合顆粒飼料，其粗蛋白含量為32%至35%。
5．環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。
（三）捕撈。
起捕時間為11月，商品魚規格尾重≥350g。
（四）質量特色。
1．感官特色：魚體背部呈灰黑色，鱗片緊密，肉質細嫩，肉味鮮美。
2．理化指標：每百克魚肉中含蛋白質≥16.0g，脂肪≥1.0g。
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
附件3：
羅田蒼術（羅蒼）質量技術要求
（一）種源。
茅蒼術（南蒼術）[Atractylodes lancea（Thunb.）DC]。
（二）立地條件。
保護區范圍內海拔200m至800m的丘陵及低、中山地區，土壤類型為黃棕壤，有機質含量≥0.8%，土壤pH值5.0至6.0。
（三）栽培管理。
1．繁殖方法：采用種子繁殖或種根莖繁殖。
2．栽植時間：種子繁殖在3月下旬至4月上旬，種根莖繁殖在10月底至12月底。
3．栽植密度：每畝約1.2萬株。
4．環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）采收。
1．采收時期：為10月下旬至11月中旬。種子繁殖：移栽后生長一年至兩年即可起收。根莖繁殖：移栽后生長三年即可起收。
2．采后處理：收獲后不得堆積存放，應先攤放在曬席上曬3至5天，待須根干燥時攏堆，用稻草作燃料燒燎1至2分鐘，然后放撞籠中反復搖撞，擦去外皮、須根，再曬3至5天，收回，在袋內密封一天，最后取出曬干，含水量不得超過13%。
（五）質量特色。
1．感官特色：呈團塊狀，表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及殘留須根，頂端具莖痕或殘留莖基。質堅實，斷面黃白色，“朱砂點”多，香味濃郁。
2．理化指標：
項目 | 指標 |
蒼術素 | ≥0.3% |
揮發油 | ≥7.0% |
水提取物得率 | ≥14.0 |
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
附件4：
羅田金銀花質量技術要求
（一）種源。
盤葉忍冬（Lonicera tragophylla Hemsl）。
（二）立地條件。
保護區范圍內海拔600m至1200m的山區和丘陵地帶，土壤類型為土質疏松的泥沙土，有機質含量≥0.8%，土壤pH值5.0至6.0。
（三）栽培管理。
1．繁殖方法：采用種子繁殖或扦插繁殖。
2．栽植時間：種子繁殖在4月，扦插繁殖在夏秋陰雨天氣進行。
3．栽植密度：種子繁殖每1000m2用種子≥2kg，扦插繁殖按行距160cm至180cm、株距150cm至170cm挖穴，每穴插5至6根插條。
4．環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）采收。
1．采收時期：白蕾前期，清晨和商務采收，在太陽落山之前結束。
2．采后處理：收獲后不得堆積存放，應放在石塊或竹席上暴曬，或者放在烘爐內烘干。含水量不得超過12%。
（五）質量特色。
1．感官特色：金黃色，顏色比其它品種金銀花略深；花萼短小，萼筒≥2mm，無毛，華冠唇形，花蕾長3cm至5cm；香氣濃郁。
2．理化指標：
項目 | 指標 |
綠原酸 | ≥5% |
木樨草苷 | ≥0.1% |
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
附件5：
蘄春酸米粉質量技術要求
（一）主要原料。
1．早秈米：保護區范圍內生產的早秈稻，儲存一年以上三年以下，直鏈淀粉含量18%至25%。
2．生產用水：保護區內的地下水，水質符合國家飲用水標準。
（二）加工工藝。
原料清洗→窖米→磨漿→窖漿→濾漿→捏團→蒸制→打粑→焐粑→壓榨成型→煮粉→冷卻→曬干→成品。
（三）加工要點。
1．窖米：采用陶瓷缸自然浸泡發酵，夏季發酵時間6至8天，冬季發酵時間14至16天，春秋季發酵時間9至11天。
2．窖漿：將磨好的米漿裝入陶瓷缸內窖漿，夏季窖漿時間為19至21天，冬季29至30天，春秋季24至26天。
3．濾漿：采用布袋濾漿分離。
4．蒸制：將放有粉團的蒸籠放置于已沸騰開水的容器內，蒸制時間30至35分鐘，蒸煮至熟透。
5．打粑：將熟透的粉團冷卻后反復揉搓，充分拌勻，做成粉粑團。
6．焐粑：將粉粑團放入醒發箱中醒發，醒發時間1至2小時，醒發溫度25℃至30℃。
7．曬干：采用自然干燥，水分≤14.5%
（四）質量特色。
1．感官特色：色澤呈乳白色；圓條形、條形均勻，呈凝膠狀結構；具有發酵性酸味；柔軟爽口，筋道感足，韌性好。
2．理化指標：
項目 | 指標 |
水分 | ≤14.5% |
酸度/（堿液ml/10g） | ≤4.5 |
斷條率 | ≤8.0% |
淀粉含量 | ≥60% |
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