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標題: “新國標”將使蜂蜜更純凈 [打印本頁]

作者: 兌水    時間: 2011-11-18 15:39
標題: “新國標”將使蜂蜜更純凈
編號為GB14963-2011的蜂蜜最新國家標準正式頒布實施已近1個月,然而筆者日前走訪山東煙臺市區以及其他地區的多家商場后看到,市場在售蜂蜜多數仍執行舊標準,消費者對新、老國標的變化也并不清楚。
    配料摻雜只能稱為蜂蜜制品
    對于新、老標準的區別,煙臺市質監局質檢所分析科科長李燕表示,相比于2005年的老標準,衛生部最新出臺的《食品安全國家標準 蜂蜜》,最主要的變化是增加了蜂蜜的定義,以及獸藥、農藥等殘留量的限制。
    根據新國標要求,蜂蜜必須是“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物融合后,經充分釀造而成的天然甜物質”。同時,蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露應安全無毒,不得來源于雷公藤、博落回等有毒蜜源植物,而舊標準并沒有明確指出有毒蜜源植物。
    “也就是說,只有配料均為純蜂蜜的產品才能稱為蜂蜜,任何添加所謂水果、維生素、礦物質等物質加工而成的產品只能稱為‘蜂蜜制品’。”李燕說。
    對于新國標中要求的“污染物、獸藥殘留、農藥殘留”的限量要求,山東毛氏蜂業有限公司總經理毛雪峰表示,以往只有出口的蜂蜜產品才有污染物、藥殘等方面的規定,此次新國標實施后,所有在售蜂蜜都必須對產品的菌落數量、藥殘含量進行更嚴格控制。
    業內人士對此表示,新國家標準對蜂蜜品質提出了更為嚴格的要求,生產企業必須從養蜂、打蜜等初始環節便開始嚴格控制,才能滿足新標準的各項指標。這對規范蜂蜜生產、保護正規廠家和蜂農、保證消費者吃上放心蜂蜜均有益處。
    新國標蜂蜜未大量上市
    眼下已經立冬,老百姓多喜歡食用蜂蜜來應對干燥的冬季。蜂蜜經銷商多表示,冬季歷來是蜂蜜銷售的主要季節,目前銷售量較過去幾個月普遍增長了30%~40%。
    筆者在調查后發現,市場在售絕大多數蜂蜜的包裝標簽上,仍注明執行“GB18796”的老標準。在數十種蜂蜜產品中,僅發現一款產品注明執行“GB14963”的新國標。
    李燕表示,新國標實施前生產的產品仍可沿用舊標準,生產日期為10月20日以后的產品必須執行新標準,而質監部門在今后的日常檢查中,也會加大對蜂蜜污染物、藥殘等方面的檢驗力度。
    “今年冬天市民在購買蜂蜜時,需要格外注意最新生產的產品是否滿足了新國標GB14963。按照要求,產品執行標準均會在標簽上注明?!泵┓逭f:“同時還需要查看廠家是否通過了QS市場準入,并關注產品配料是否全部為蜂蜜,以防購買摻雜了其他物質的蜂蜜制品?!?br />     此外,部分蜂蜜產品會在標簽上注明“波美度”,以體現產品的質量。業內人士表示,波美度是體現蜂蜜濃度的一個數值,蜂蜜濃度越高,波美度也越高。國家對蜂蜜產品是否要注明波美度并未做硬性規定,但天然蜂蜜的波美度一般在40左右,消費者最好選購波美度在40以上的產品。
    《中國質量報》




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