關于批準對洪湖蓮子、薤山疊翠、碣灘茶、湘繡、
馬水桔實施地理標志產品保護的公告
根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織專家對洪湖蓮子、薤山疊翠、碣灘茶、湘繡（沙坪產區）、馬水桔地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，自即日起批準洪湖蓮子、薤山疊翠、碣灘茶、湘繡（沙坪產區）、馬水桔為地理標志保護產品，由各地質檢機構實施保護。
一、洪湖蓮子
（一）產地范圍。
洪湖蓮子產地范圍為湖北省洪湖市瞿家灣鎮、沙口鎮、戴家場鎮、萬全鎮、峰口鎮、汊河鎮、黃家口鎮、小港管理區、大同湖管理區、濱湖辦事處、新堤辦事處、螺山鎮12個鎮、辦事處、管理區現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
洪湖蓮子產地范圍內的生產者，可向湖北省洪湖市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。洪湖蓮子的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件1）。
二、薤山疊翠
（一）產地范圍。
薤山疊翠產地范圍為湖北省谷城縣薤山林場、紫金鎮、南河鎮、石花鎮、趙灣鄉現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
薤山疊翠產地范圍內的生產者，可向湖北省谷城縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。薤山疊翠的法定檢測機構由湖北省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件2）。
三、碣灘茶
（一）產地范圍。
碣灘茶產地范圍為湖南省沅陵縣現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
碣灘茶產地范圍內的生產者，可向湖南省沅陵縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖南省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。碣灘茶的法定檢測機構由湖南省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件3）。
四、湘繡（沙坪產區）
（一）產地范圍。
湘繡（沙坪產區）產地范圍為湖南省長沙市開福區沙坪社區、茶子山村、自安村、鐘石村、金霞村、成功村、竹坡村、告塘村、海塘村、雙湖村、漢回村、烏溪村、廣勝村、大安村、板塘村、大明村、大星村、白霞村、中嶺村、羅漢莊村、伍家嶺村、高源村、高嶺村、澇刀河村、鳳羽村、澇刀河社區、彭家巷社區、太陽山社區、群力社區、霞凝社區、天井社區、新源社區32個自然村、社區鎮現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
湘繡（沙坪產區）產地范圍內的生產者，可向湖南省長沙市開福區質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖南省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。湘繡（沙坪產區）的法定檢測機構由湖南省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件4）。
五、馬水桔
（一）產地范圍。
馬水桔產地范圍為廣東省陽春市現轄行政區域。
（二）專用標志使用。
馬水桔產地范圍內的生產者，可向廣東省陽春市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。馬水桔的法定檢測機構由廣東省質量技術監督局負責指定。
（三）質量技術要求（見附件5）。
特此公告。
附件：1. 洪湖蓮子質量技術要求
2. 薤山疊翠質量技術要求
3. 碣灘茶質量技術要求
4. 湘繡（沙坪產區）質量技術要求
5. 馬水桔質量技術要求
二〇一一年三月二十八日
附件1：
洪湖蓮子質量技術要求
（一）品種。
鄂籽蓮1號、鄂籽蓮2號。
（二）種植條件。
土壤中沙土和沙壤土，土層在20cm至45cm之間，土壤有機質≥0.21%；水質要求透明度≥1.0m，水pH值7.5至8.0。
（三）栽培管理
1．種藕選擇：種藕要在上一年選定的留種田內挖取，必須具備本品種的特征、特性，無破損，無病蟲害，不少于3個節間。
2．栽種:
（1）時間：4月中旬。
（2）密度：小于250支/ 667m2。
3．水面管理:種藕栽下時水深控制在3cm至10cm，開花結實期水深保持20cm至30cm，。
（四）采收。
7至9月蓮蓬呈黑褐色時采摘。
（五）質量特色。
1．感官特色：
（1）形態：顆粒飽滿、肉質厚實。
（2）色澤：帶皮蓮呈暗紅色，磨皮后呈白色或黃白色。
（3）香氣和滋味：曬干后具香氣。煮熟后粉而不散，糯而有嚼勁。
2．理化指標：
項目 | 指標 |
水分(%) ≤ | 12 |
蛋白質(%) ≥ | 18 |
淀粉(%) ≥ | 45.5 |
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
附件2：
薤山疊翠質量技術要求
（一）品種。
當地群體品種。
（二）立地條件。
海拔800m至1000m，黃壤土，土層深度在0.5m以上，土壤pH值5.2至6.5，土壤有機質≥2.0%。
（三）栽培管理。
1. 育苗：以無性繁殖方式育苗。
2. 定植：單條種植每公頃苗數≤4.5萬株；雙條種植每公頃苗數≤6萬株。
3. 施肥：每年施餅肥或商品有機肥≥1500kg/公頃；或經無害化處理的農家有機肥≥15000kg/公頃。
4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）鮮葉采摘。
1．采摘時間：
（1）春茶：每年立夏之前。
（2）秋茶：立秋之后至10月中旬。
2．采摘要求：嫩度在一芽兩葉初展以上的芽葉。
（五）加工工藝。
攤放→殺青→風選→揉捻做形→初烘→攤涼回潮→整形→回潮→二烘→足干→整理成品
（六）質量特色。
1．感官特色：
（1）外形：條索緊細顯鋒苗、色澤翠綠油潤。
（2）湯色：嫩綠明亮。香氣：栗香持久。
（3）滋味：鮮醇爽口。
（4）葉底：嫩綠明亮勻整。
2. 理化指標：水浸出物≥38.0%。
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
附件3：
碣灘茶質量技術要求
（一）品種。
當地群體品種以及適制碣灘茶的良種。
（二）立地條件。
海拔50m以上，土壤為紅壤、黃壤或紫砂土，土層厚度≥60㎝，土壤pH值4.5至5.5，有機質含量≥2.0％。
（三）栽培管理。
1. 育苗：采用扦插方法培育苗，扦插時間在7月下旬至8月中旬。
2. 栽植: 栽植時間在春季2月至3月或秋季10至11月。采用單叢栽植，每公頃栽植株數控制在6萬至8萬株。
3. 修剪：幼齡茶樹分年度進行3次定型修剪，成年茶樹每年春末、秋末輕修剪，15年進行一次重修剪，25年進行一次臺刈。
4. 肥培管理：每公頃每年施優質有機肥5噸以上。每隔3年至5年對茶園土壤進行一次深耕壓綠填埋山青、農家肥、餅肥等有機肥改良土壤。
5．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）采摘。
采摘期為春季3月下旬至5月。
采摘標準：銀針原料只采單芽頭，一號毛尖原料為芽頭及一芽一葉，二號毛尖原料為一芽一至二葉。
（五）加工工藝。
1．毛尖工藝流程：鮮葉攤放→殺青→初揉→初烘→復揉→復烘→整形提毫→足干
（1）鮮葉攤放：鮮葉在陰涼處攤放3至4小時至清香呈現。
（2）殺青：溫度180℃至220℃時殺青約2至3分鐘，至葉色變暗，葉質柔軟，發出清香，即可快速攤涼。
（3）初揉：攤涼后進行初揉，用力要輕，中途解塊2至3次，約經3至4分鐘，茶葉初步成條即可。
（4）初烘：溫度90℃時進行，約4至5分鐘后攤涼。
（5）復揉：用力較初揉重，中途解塊1至2次，反復揉4至5分鐘至茶條緊結。
（6）復烘：溫度70℃至75℃，迅速翻炒至茶條不粘手。
（7）整形提毫：溫度60℃至80℃，先高后低。先輕輕翻炒，待茶條受熱回軟均勻時，再反復揉搓。使茶葉外形緊細、光潤、白毫顯露、香氣發揮。
（8）足干：溫度60℃至65℃低溫慢烘，水分達5%至7%冷卻。
2．銀針工藝流程：鮮葉攤放→殺青→清風→初烘→攤涼→復烘→攤涼→足干
（1）鮮葉攤放：鮮葉厚度不超過5㎝，攤放4至6小時，散發香氣為宜。
（2）殺青：溫度達180℃至220℃時殺青2至3分鐘，至葉色變暗，葉質柔軟，發出清香，即可快速攤涼。
（3）清風：殺青完畢，將殺青葉均勻攤放，厚度不超過2㎝，風涼2至3分鐘。
（4）初烘：烘干溫度85℃至90℃，感覺適度時出鍋。
（5）攤涼：將初烘葉均勻放在竹簸箕中，置風扇下攤涼。
（6）復烘：烘干溫度70℃至80℃，適時出鍋。
（7）攤涼：將初烘葉均勻放在竹簸箕中攤涼。
（8）足干：溫度60℃至65℃低溫慢烘，水分達5%至7%冷卻。
（六）質量特色。
1．感官特色：
| 等級 | 鮮葉標準 | 外形 | 色澤 | 香氣 | 滋味 | 湯色 | 葉底 |
| 銀針 | 單芽頭 | 挺直勻齊 | 墨綠有毫 | 有毫香 | 鮮爽 | 杏綠明亮 | 嫩綠明亮 |
| 一號毛尖 | 單芽頭及一芽一葉 | 緊秀勻齊略卷曲 | 翠綠顯毫 | 栗香高長 | 鮮爽回甘 | 嫩綠明亮 | 嫩綠勻亮 |
| 二號毛尖 | 一芽二葉 | 條索緊結微曲 | 墨綠有毫 | 栗香較長 | 醇和 | 尚綠明凈 | 黃綠尚亮 |
2．理化指標：
| 等級 | 水浸出物 | 游離氨基酸 | 茶多酚 | 咖啡堿 |
| 銀針 | ≥40% | ≥3% | ≥30% | ≥4% |
| 一號毛尖 | ≥40% | ≥3% | ≥30% | ≥4% |
| 二號毛尖 | ≥38% | ≥3% | ≥25% | ≥4% |
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
附件4：
湘繡（沙坪產區）質量技術要求
（一）原料要求。
1．絲線質量要求：真絲線用當地的皂莢仁溶液進行處理，再根據圖案的不同需要把一根絲線劈成成1/2、1/4、1/8、1/16乃至更細，一根線劈絲份數不少于16絲，128毛的真絲線。
2．底料質量要求：優質庫緞、軟緞或軟質白畫布，并符合國家質量技術要求。
（二）畫面要求。
1. 刺繡圖案：健康并具有美感。
2. 刺繡圖案：不得侵犯他人知識產權的合法圖案。
3. 圖案內容：以繪畫類、攝影類、書法類及其他美術作品。
（三）工藝要求。
以湘繡純手工傳統工藝制稿、選料、配色、飾繃、繡制、拆繃、整燙、飾裱、檢驗等工藝程序進行生產。
（四）針法要求。
采用湘繡傳統72種針法。分平面繡類、織繡類、網繡類、結繡類五大類還有后來不斷發展完善的鬅毛針以及亂針等針法。
1．平繡類：以線平鋪料面的繡法。
2．織繡類：以線交織成一定形狀的繡法。
3．網繡類：是以各種色線相互牽連，結成網狀。
4．扭繡類：是以線扭結連環組成圖案，適于繡小件日用品和服裝上的圖案。
5．結繡類：是以線結成顆粒狀或圈狀，組成圖形或局部紋樣。
各種針法要根據畫面要求應題施針，順紋有序，不露底，繡面底料不得有針眼縫、色彩搭配自然，無線頭。
（五）裝裱要求。
1. 軟裱：要將剪下的繡片用真絲錦綾裝裱，圖案清晰、質感好、無氣泡，不脫殼，不斷裂，角度準確，絲縷直，紋樣正，通幅整齊。
2. 硬裱：要將剪下的繡片用膠水貼在三隔板或纖維板上，繡片四周用卡紙裝裱。裝裱時要去污、清晰，繡面繃平、整潔、無漿跡、無臟斑。鏡框、鏡架規格正確，油漆光亮、本質表層無傷痕、斑節。畫面刺繡部分與裝裱幅面之比不得少于70%。
（六）質量特色。
1．產品所用絲線光澤豐富細膩，顏色飽滿持久，具有韌性。所用繡底真絲輕薄而不易變形，不易崩壞。繡品圖案典雅、細致、有絲線的柔和光澤，所繡作品平齊、細密、勻、順、和、光、有靈氣、不呆板，區別于機繡。作品具有不腐，不蛀，不褪色的特點。
2. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
附件5：
馬水桔質量技術要求
（一）品種。
蜜桔。
（二）立地條件。
要求土壤質地為壤土、沙壤土，土壤pH值6至7，有機質含量≥2%，土層厚度≥1m。
（三）栽培管理。
1．種苗繁育：用枳殼、軟枝酸桔、江西紅桔作砧木，嫁接，培育無病毒種苗。
2．定植：
（1）定植時間：每年2至3月春芽萌發前、或4至5月春梢老熟后和9至10月秋梢老熟后進行定植。
（2）定植密度：每公頃種植棵數≤1050棵。
3．施肥：每年每公頃需施≥9000 kg（含有機肥）。
4．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）采收和貯運。
1.采收：每年1月中旬至2月上中旬、果皮橙黃色、可溶性固形物含量≥11%時即可采收。
2．貯藏：產品應貯放在清潔、陰涼、干燥、通風的地方，不得與有毒有害、有腐蝕有異味的物品混存。常溫下貯藏≤15天，冷藏≤30天。
3．運輸：裝運時，要輕拿輕放、嚴禁扔摔、撞擊、擠壓、防潮防曬；不得與有毒、有害、有腐蝕或有異味的物品混放。
（五）質量特色。
1．感官特色：果皮光滑較薄，皮色橙黃，無青果；果肉肉質細嫩，汁較多化渣，果肉口感清甜、稍帶蜜味和清爽的桔香味。
2．理化指標：
| 項目 | 指標 |
| 果實橫徑（m） | 35-55 |
| 可溶性固形物 % | ≥11.0 |
| 固酸比 | ≥34 |
| 可食率 % | ≥80 |
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
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