關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)茂縣花椒、西充二荊條辣椒、
達(dá)縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶
實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達(dá)縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達(dá)縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
一、茂縣花椒
（一）產(chǎn)地范圍。
茂縣花椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省茂縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。
茂縣花椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省茂縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。茂縣花椒的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件1）。
二、西充二荊條辣椒
（一）產(chǎn)地范圍。
西充二荊條辣椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省西充縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。
西充二荊條辣椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省西充縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。西充二荊條辣椒的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件2）。
三、達(dá)縣烏梅
（一）產(chǎn)地范圍。
達(dá)縣烏梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省達(dá)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。
達(dá)縣烏梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省達(dá)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。達(dá)縣烏梅的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件3）。
四、北川花魔芋
（一）產(chǎn)地范圍。
北川花魔芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省北川羌族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。
北川花魔芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省北川羌族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。北川花魔芋的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件4）。
五、筠連苦丁茶
（一）產(chǎn)地范圍。
筠連苦丁茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省筠連縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。
筠連苦丁茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省筠連縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。筠連苦丁茶的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件5）。
自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門(mén)開(kāi)始對(duì)茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達(dá)縣烏梅、北川花魔芋、筠連苦丁茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。
特此公告。
附件：1. 茂縣花椒質(zhì)量技術(shù)要求
2. 西充二荊條辣椒質(zhì)量技術(shù)要求
3. 達(dá)縣烏梅質(zhì)量技術(shù)要求
4. 北川花魔芋質(zhì)量技術(shù)要求
5. 筠連苦丁茶質(zhì)量技術(shù)要求
二〇一〇年十二月三十一日
附件1：
茂縣花椒質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
大紅袍。
（二）立地條件。
海拔1300m至2650m，土壤類(lèi)型為褐土、棕壤，土質(zhì)為砂壤土，土壤pH值6至8，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1. 種苗繁育：采用實(shí)生繁殖。
2. 種植：秋播時(shí)間在9月中下旬至10月上旬，春播在3月下旬。栽植密度≤80株/667m2（畝）。
3. 施肥：以施有機(jī)肥為主，成齡樹(shù)每年每株施入腐熟有機(jī)肥≥15kg。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收及晾曬。
1. 采收：采收時(shí)間為每年7月中旬至8月底，當(dāng)果實(shí)變紅，果皮上的油囊凸起呈半透明狀態(tài)后進(jìn)行人工采摘。
2. 晾曬：采用自然晾曬，晾曬至含水量≤10%。
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：果型粒大而均勻；果皮色澤鮮紅，油囊密生，鼓實(shí)；開(kāi)口大，內(nèi)果皮光滑呈淡黃色；香氣濃郁持久，麻味純正。
2. 理化指標(biāo)：水份含量≤10%；揮發(fā)油含量（存放1個(gè)月）≥7.％，存放1年≥5.6%。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件2：
西充二荊條辣椒質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
二荊條。
（二）立地條件。
土壤類(lèi)型為紫色土，土壤質(zhì)地為壤土或者砂壤土，土壤pH值6.5至7.5；有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1. 育苗：露地冷床育苗。每年1月中、下旬至2月上旬播種。每平方米苗床播種6g至8g。
2. 定植：
（1）輪作。與茄科蔬菜之間實(shí)行3至4年輪作。
（2）時(shí)間。3月下旬至4月中旬定植，
（3）密度。每穴栽2株,每667m2（畝）株數(shù)≤7100株。
3. 施肥。每667 m2（畝）施入腐熟有機(jī)肥≥3000kg，其中2/3作基肥，1/3作追肥。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
7月中旬至9月下旬，果實(shí)全紅完全達(dá)到生理成熟時(shí)采收；干椒為鮮紅椒自然或人工干制至含水量≤14%。
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：鮮紅椒椒果細(xì)長(zhǎng)，果長(zhǎng)15cm至18cm，橫莖1.0cm至1.2cm,單果重5g至10g，肉質(zhì)脆嫩，辣味適中；干椒紅亮，皮薄籽少，味香醇。
2. 理化指標(biāo)：
項(xiàng)目 | 指標(biāo) | |
鮮紅椒 | 干椒 | |
水 | 85 | 14 |
辣椒素，％ | 0.03 | 0.15 |
粗纖維（干態(tài)），%≤ | 30 | 28 |
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件3：
達(dá)縣烏梅質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
薔薇科櫻桃屬植物梅。
（二）立地條件。
海拔550m至1500m；土壤類(lèi)型為紫色土，質(zhì)地為壤土或粘土，土壤pH值6.5至7.5，有機(jī)質(zhì)含量≥1%。
（三）栽培管理。
1. 栽植：11月至12月或翌年2月完成栽植。
2. 施肥幼樹(shù)每株每年施用有機(jī)肥5kg至10kg。
3. 花果管理：
（1）授粉：配栽25%授粉品種。
（2）疏果：在4月上旬人工疏果，保持葉果比不少于7:1。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
在烏梅七至八成熟時(shí)采收。
（五）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：烏梅鮮果，果實(shí)橢圓形，青中透黃。烏梅干果呈不規(guī)則的耳扁球形，氣微，味極酸。
2. 理化指標(biāo)：烏梅鮮果果肉率≥82%。烏梅干果枸櫞酸含量≥27%。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件4：
北川花魔芋質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種。
花魔芋。
（二）立地條件。
海拔800m至2500m，土壤類(lèi)型為黃壤、黃棕壤、暗棕壤、亞高山草甸土、高山草甸土；土壤質(zhì)地為沙壤土；土壤耕層厚度≥30cm，有機(jī)質(zhì)含量≥3%，土壤pH值6.5至7.5。
（三）栽培管理。
1. 繁殖：采用無(wú)性繁殖，種芋重量≥100g。
2. 種植：在3月底至4月上旬，開(kāi)溝施以農(nóng)家肥后放種芋，覆土厚度8cm至10cm，種植密度≤82000/公頃。
3. 施肥：每年施農(nóng)家肥45000kg/公頃以上。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
在3月下旬至4月上旬，選晴天或土壤干燥時(shí)收挖。
（五）魔芋干片（條）工藝流程。
1. 機(jī)械加工流程：鮮魔芋→凹坑清理→機(jī)械清洗去皮→精清理→提升→切片→干燥→干片分級(jí)→包裝。
2. 土法加工流程：鮮魔芋→凹坑清理→清洗去皮→精清理→切片→烘干→干片分級(jí)→包裝。
3. 關(guān)鍵質(zhì)量控制：干燥烘干溫度控制在50℃至80℃之間;機(jī)械加工烘干時(shí)間控制在110至120分鐘，土法加工烘干時(shí)間控制在48至50小時(shí)。
（六）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：
（1）鮮芋：顏色光鮮，葉柄脫落處光滑，球莖呈橢圓或圓球狀。
（2）干片（條）：色白、表皮手感細(xì)膩、質(zhì)地致密。
2. 理化指標(biāo)：
（1）鮮芋。水份<80%。球莖≥500g，葡甘聚糖≥5.5%。
（2）干制品。水份≤15%，葡甘聚糖≥37%。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件5：
筠連苦丁茶質(zhì)量技術(shù)要求
（一）種源。
木樨科紫荊女貞和序梗女貞。
（二）立地條件。
保護(hù)范圍內(nèi)海拔500m至1200m的山地。黃壤類(lèi)、黃棕壤類(lèi)土壤，pH值4.5至6.5，土層厚度≥55cm，有機(jī)質(zhì)含量≥2.0%。
（三）栽培管理。
1. 種苗繁育方法：采用無(wú)性繁殖的方式進(jìn)行育苗。
2. 苗木定植：每年2月份或11月份定植；密度每公頃苗數(shù)≤30000株。
3. 肥水管理：每公頃每年施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥≥2.5噸。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收。
每年二月至四月，上午露水干后摘茶，嫩度要求在一芽二葉以?xún)?nèi)或初展。
（五）工藝流程。
鮮葉→攤青→殺青→揉捻→毛火烘焙→二次揉捻→足火烘焙→包裝→成品
（六）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：外形條索緊細(xì)，色澤翠綠，湯色翠綠明亮，滋味微苦回甘，葉底嫩綠明亮，沖泡后，茶葉鮮活完整。
2. 理化指標(biāo)：水浸出物≥45%、黃酮≥1.9% 。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
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