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計量論壇

標題: 葡萄酒廠公然造假水多酒少添顏料 [打印本頁]

作者: vandyke 時間: 2010-12-28 20:33
標題: 葡萄酒廠公然造假水多酒少添顏料
城北回龍觀交易市場是北京市主要的酒類批發市場之一，這里有幾十家攤位批發各種葡萄酒，但價格相差得非常懸殊。低價葡萄酒多來自河北秦皇島市昌黎縣。
　　記者近日前往實地調查發現，昌黎縣酒企魚龍混雜，已然形成造假產業鏈。
　　水多酒少添加顏料
　　昌黎縣密布著眾多葡萄酒生產企業，加起來有近百家。昌黎縣更好酒業公司有一種出廠價才5元的葡萄酒，而丘比特葡萄釀酒公司和昌黎韓愈酒業公司也有著幾塊錢一瓶的低價葡萄酒。
　　更好酒業公司的銷售經理王敬宇透露：“我們灌的汁是水多、酒少，酒汁占百分之二十，其余都是水。”他說，酒汁里面酒少水多，自然便宜，但要當真酒賣，僅僅摻水還不夠，從外觀到口感還要用特殊的原料調制，葡萄酒的顏色及酸度全靠輔料調。
　　按我國2003年公布的《中國葡萄釀酒技術規范》規定：葡萄酒必須用100%的葡萄原汁，經過發酵釀造而成。像這種勾兌出來的葡萄酒說白了就是假酒。
　　更有甚者不含原汁
　　記者發現，還有比這些摻水假酒成本更低的假酒。昌黎嘉華葡萄釀酒公司，對外沒有掛廠牌，就在調酒車間的角落里有一個小屋，里面堆滿了各種包裝袋和塑料盒。廠里的技術員透露這些都是勾兌葡萄酒用的原料。檸檬酸用來調酒的酸度，莧菜紅色素則是用來調酒的顏色。在所有這些用來生產葡萄酒的原料中，唯獨沒有造葡萄酒必備的葡萄原汁。
　　這些用水、酒精、香精、色素調制出來，甚至不含一點葡萄原汁的假葡萄酒是否會對消費者的健康帶來影響呢?中國釀酒工業協會葡萄酒技術委員會黃衛東教授說：“由于這種不規范的生產，更容易造成一些有害微生物的污染，甚至一些有害物質的侵入，比如說生物胺、赭曲霉毒素的超標。這些有害物質會引起我們頭疼、心率的不正常，甚至致癌。”
　　一廠兩牌真假通吃
　　據調查，這些生產假酒的工廠一般都有正規的生產許可證，但是要找到他們卻不容易。當地一家知名的葡萄酒企業野力葡萄釀酒公司院子深處，更好酒業公司的生產車間就在這里。王敬宇告訴記者：“一個公司注冊了三條生產線，野力是做品牌的，卡斯特和更好是做貼牌的，其實老板就是一個?！痹瓉?，更好公司和野力公司本來就是一家。用野力公司的名義來生產真酒，用更好公司來做假酒，謀取更大的利潤，同時也規避檢查。
　　攝像頭下公然造假
　　在不少葡萄酒廠的車間里，都安裝著監控攝像頭。據了解，這些攝像頭都連通到當地質監部門，還設有專人監控。但在不少酒廠里記者看見，工人們就在這些攝像頭底下，毫無顧忌地灌裝假冒的名牌葡萄酒。在嘉華酒廠，成批的假冒長城葡萄酒就直接堆放在監控攝像頭下面。昌黎嘉華葡萄釀酒有限公司銷售經理程和明告訴記者：“沒事，沒事，我都不怕你怕啥呢?”據央視《焦點訪談》
　　■造假產業鏈
　　酒精
　　隨著當地葡萄酒造假的生意越做越大，一些看似與葡萄酒完全無關的企業，生意也隨之火爆起來。鄰近昌黎縣城的秦皇島龍山泉酒業公司主要生產白酒和食用酒精，其主要客戶居然是昌黎縣的一些葡萄酒廠。
　　秦皇島龍山泉酒業有限公司總經理楊洪玉說：“昌黎七八家葡萄酒廠家在這里購買酒精，一年能賣四五百噸。”酒精正是許多葡萄酒廠用來勾兌假酒的原料之一。
　　添加劑
　　被造假葡萄酒帶火生意的不僅是白酒廠，還有當地的食品添加劑企業。在昌黎縣城汽車站附近的鑫億食品添加劑店，老板告訴記者，由于不少葡萄酒廠從她這兒進貨，賣的時間長了，連她都知道造假葡萄酒的主要配方了，有色素、酒石酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、丹寧、香精等。
　　假酒標
　　在嘉華酒廠，銷售經理從一個立柜里搬出一個紙箱，里面全是假冒的各種國內外名牌葡萄酒標簽。昌黎嘉華葡萄釀酒有限公司銷售經理程和明告訴記者，這些標簽的仿真度達到百分之九十五以上，一般的消費者是分辨不出來的。假酒貼上假標簽，搖身一變成了名酒，銷量自然不成問題。嘉華葡萄釀酒有限公司每年能賣掉四十萬箱，按照一箱六瓶計算，僅嘉華這一個小酒廠一年就能銷售二百四五十萬瓶假冒的名牌葡萄酒。
　　印刷間
　　那么，這些假商標又是從哪里來的呢?離昌黎縣城不到五公里的撫寧縣留守營鎮凡南彩色包裝公司車間里機器轟鳴，正在印刷假冒的名牌葡萄酒包裝和標簽，包括長城、張裕等葡萄酒標簽。公司業務員說，他們生產的假酒商標在當地供不應求。

京華時報 2010-12-27

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