據介紹，上海世博會園區內將設立三個“世博食品安全檢測實驗室”，實驗室配備達到國際先進水平的食品安全快速檢測系統，可以現場進行58項食品安全檢測，能從源頭發現食品安全隱患，防患于未然。據世博食品安全檢測實驗室工作人員趙宇翔介紹，實驗室不僅將對世博園區內使用的餐具、食用油、消毒水進行常規檢測，還將對進入世博園區的乳制品進行三聚氰胺等摻雜摻假物質監測，從生產環節保證世博食品安全可靠。