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計量論壇

標題: 美開發出可食用的轉基因棉籽 [打印本頁]

作者: 兌水    時間: 2009-12-7 07:00
標題: 美開發出可食用的轉基因棉籽
據英國《每日電訊報》近日報道,美國得克薩斯州的研究人員使用RNA干擾技術,降低了棉籽中有毒的棉花酚的含量,讓棉籽可以為人所食用,以補充人體蛋白質。
  棉籽富含蛋白質,但其中的有毒物質棉籽酚會讓人體血液中的鉀含量下降到危險水平,從而破壞人的肝臟和心臟。一般來說,只有牛等家畜能夠不受棉籽中高棉籽酚含量的危害,因為牛有四個胃,可以將其分解。
  上世紀50年代,科學家首次通過關閉產生棉籽酚的基因得到了不含棉籽酚的棉花,但是棉籽酚具有抵抗病蟲害的功能,所以去除了棉籽酚的棉花飽受病蟲害的襲擊。
  現在,得克薩斯農業機械大學的分子生物學家科瑞提·羅素領導的科研團隊使用RNA干擾技術,成功開發出了能降低棉籽酚含量而不降低產量的棉花品種。田間試驗表明,棉花的產量非常穩定。而且,新得到的棉籽中棉籽酚的含量也在安全水平之內,能夠被人和家畜食用,預計十年內也將出現在面包、餅干和其他食物中,以增加這些食品的蛋白質含量。
  羅素稱,新的轉基因棉花品種可以作為人的食物來源,這一點對發展中國家非常有用。另外,棉農也可以從中受益,他們可以將棉花纖維賣給紡織品商人。
  美國農業部棉花基因和保護研究部的遺傳學家朱迪·舍夫勒表示,對于這種轉基因棉花,還需要很多安全方面的測試,也需要制定相應的監管守則,但是,他們對這項技術的前景持樂觀態度。
  羅素認為,人們不太可能拒絕這種轉基因棉籽,因為,他們的技術是關閉了一個化學過程,而不是增加了一個化學過程。




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