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武漢餐飲業追捧地理標志產品
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作者:
兌水
時間:
2009-9-25 07:20
標題:
武漢餐飲業追捧地理標志產品
日前，首批獐子島海鮮產品從大連空運武漢，給當地餐飲業增添了原生態的飲食風味，并受到了消費者的熱捧。 位居全國同行業前列的武漢餐飲業，去年的銷售總額為240多億元。隨著人們生活水平不斷提高，近幾年來，武漢餐飲業的海鮮產品需求量每年以30%的速度遞增。現在，獐子島至武漢開通直供渠道后，漁民早上出海捕撈的海鮮產品，當天下午就可運達武漢。
據武漢市餐飲業協會秘書長涂水前介紹，如今已有不少酒店和餐館，紛紛引進地理標志產品，以滿足消費者的需求。如梁子湖大閘蟹、武昌魚、團頭魴、浙江天目魚、洪山菜薹等，都成為酒店之間搶購的貨源。
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