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計(jì)量論壇

標(biāo)題: 大思路治理小作坊 [打印本頁(yè)]

作者: 兌水 時(shí)間: 2009-6-26 18:52
標(biāo)題: 大思路治理小作坊
　食品質(zhì)量安全事關(guān)百姓健康、社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家聲譽(yù)，一直以來(lái)都得到國(guó)家的高度重視。吉林四平市質(zhì)監(jiān)局以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，積極開(kāi)展對(duì)無(wú)證、無(wú)照的“五小作坊”實(shí)施監(jiān)管新路子的探索，形成了對(duì)原來(lái)處于監(jiān)管盲點(diǎn)的小豆腐坊實(shí)施政府引導(dǎo)—龍頭企業(yè)帶動(dòng)—協(xié)會(huì)管理—自主經(jīng)營(yíng)—市場(chǎng)規(guī)范新模式的監(jiān)管之路?！　?大豆腐、干豆腐是東北老百姓生活離不開(kāi)的一種主要食品。常年以來(lái)，大豆腐、干豆腐生產(chǎn)加工90%以上停留在手工制作的傳統(tǒng)工藝，生產(chǎn)環(huán)境較差，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。四平市質(zhì)監(jiān)局以豆制品生產(chǎn)加工為試點(diǎn)行業(yè)、以公主嶺市范家屯鎮(zhèn)為試點(diǎn)區(qū)域，積極探索幫扶、監(jiān)管新路。
　　該局對(duì)小作坊進(jìn)行了全面排查和調(diào)研，對(duì)其存在的現(xiàn)狀和市場(chǎng)需求的客觀事實(shí)進(jìn)行了科學(xué)的分析，最終確立了對(duì)小豆腐坊采取政府引導(dǎo)—龍頭企業(yè)帶動(dòng)—協(xié)會(huì)管理—自主經(jīng)營(yíng)—市場(chǎng)規(guī)范監(jiān)管模式。圍繞“食品質(zhì)量安全地方政府負(fù)總責(zé)”這一主線，在政府的帶領(lǐng)下，經(jīng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商、小豆腐坊業(yè)主代表等共同研討，制定了《公主嶺市豆制品生產(chǎn)加工小作坊基本安全生產(chǎn)條件》，并以公主嶺市政府文件形式下發(fā)，指導(dǎo)試點(diǎn)區(qū)域內(nèi)小豆腐坊進(jìn)行有效改造。
　　借鑒國(guó)內(nèi)各個(gè)行業(yè)發(fā)展壯大的成功經(jīng)驗(yàn)，四平市質(zhì)監(jiān)局加大招商引資力度，引進(jìn)兩戶豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)作為豆制品龍頭企業(yè)在范家屯鎮(zhèn)落戶，總投資1300余萬(wàn)元。日產(chǎn)大豆腐、干豆腐5000公斤，將在哈爾濱、長(zhǎng)春、沈陽(yáng)、鐵嶺、大連等地開(kāi)設(shè)銷售網(wǎng)點(diǎn)30余個(gè)。在此基礎(chǔ)上，該局又適時(shí)加大了幫扶和服務(wù)力度，為兩戶龍頭企業(yè)捐贈(zèng)了實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，為其免費(fèi)培訓(xùn)檢驗(yàn)人員，建立質(zhì)量溯源體系、質(zhì)量保障體系。在兩戶龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，豆制品行業(yè)得到了健康發(fā)展。
　　為長(zhǎng)期、有效地規(guī)范小豆腐坊的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，在四平市質(zhì)監(jiān)局的幫扶、協(xié)調(diào)下，成立了“范家屯鎮(zhèn)豆制品協(xié)會(huì)”，吸納了經(jīng)過(guò)幫扶、改造達(dá)到《公主嶺市豆制品生產(chǎn)加工小作坊基本安全生產(chǎn)條件》的小豆腐坊為會(huì)員單位，統(tǒng)一了協(xié)會(huì)成員單位的質(zhì)量管理和質(zhì)量溯源體系，規(guī)范了原材料進(jìn)貨環(huán)節(jié)和產(chǎn)品出廠環(huán)節(jié)，確保了出廠產(chǎn)品質(zhì)量安全。
　　現(xiàn)在，臟、亂、差的傳統(tǒng)生產(chǎn)加工小豆腐坊逐漸被淘汰。新監(jiān)管模式的確立和實(shí)施，為下一步實(shí)現(xiàn)試點(diǎn)區(qū)域豆制品行業(yè)原材料統(tǒng)購(gòu)———生產(chǎn)全過(guò)程統(tǒng)管———產(chǎn)品統(tǒng)銷的生產(chǎn)、銷售格局奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為確保食品質(zhì)量安全保障能力的全面提升增添了后勁。

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